把越南河粉香草搬上頂樓！綠美圖打造種子庫 香氣飄散整層
〔記者董柏廷／台北報導〕台中市立美術館與台中綠美圖共同推出「越南移民花園──無界花園」，是藝術家阮英俊深入台灣各地移工與新住民生活聚落，將異鄉人陽台、宿舍窗台與街角常見的家鄉食用香草，整片移植至台中綠美圖屋頂，讓藝術展覽化身為一座散發常民氣味的活態植物庫。
台中東協廣場周邊長年聚集密集的東南亞餐館與雜貨店，形成鮮明的常民地景，阮英俊在長年田野調查中觀察到，許多在台灣生活的越南朋友，習慣隨身攜帶種子，在工廠空地、宿舍窗台栽種家鄉香草，作為日常煮湯、入菜與傳統民俗調理之用。這些微小的綠意，是離鄉者在異地安頓味覺與生活節奏的重要依託。
展場栽植了數十種與越南飲食密不可分的植物，包含魚腥草、蝶豆花、羅勒、斑蘭葉、紫蘇與各式瓜果蔬菜。除了實體綠植，現場同步設置「種子圖書館」，收納各式植物種子、食用食譜與民間藥草書籍。散落於廚房與餐桌間的生存經驗，在美術館裡被有系統地整理為生活檔案。
此外，展覽期間也將陸續推出越南風味料理分享、香草水果調飲及植物香氛工作坊，讓觀眾透過嗅覺與味覺，實際觸碰不同族群在這座島嶼上的生活軌跡。展期一路持續至2027年底，免費開放民眾走入這處自然與建築交融的開放場域。詳詢台中市立美術館官網。