澎湖馬糞海膽供不應求　業者研發人工養殖技術

民視新聞／林樹銘 澎湖報導 為了保護海洋生態，澎湖縣只開放每年七、八月，讓漁民捕撈，直徑大於八公分的馬糞海膽，市場上也總是供不應求。有業者積極研發人工養殖的技術，但想養海膽得先養好海藻，永續海洋資源的理想，可沒那麼簡單，帶您來看澎湖海洋養殖業者的努力。 民眾開心大口享用海膽，配上白飯一口塞入嘴裡最對味。 讓遊客讚不絕口的海膽其實不是海裡撈的，而是澎湖在地人工養殖的馬糞海膽。 用人工養殖的馬糞海膽來取代野生海膽，就是為了海洋資源的永續。業者說海膽培育其實不難，最困難的是要確保海膽的食物來源。 海膽以大型海藻為主要食物來源，但海藻每年能長多少也受限於季節、天候，甚至是溫度、水質。食物來源難掌握，讓目前養殖場內一年最多也只能養殖一萬二千顆上下的量。 澎湖的馬糞海膽每年只有兩個月開放捕撈，禁捕期間也常發生有人偷偷下海捕撈的情況。雖然人工養殖的海膽可以長年供應，但現階段技術和產量還得要持續克服。 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》