春捲瘟？134人中毒後…再爆30年老店「一口咬下臭酸」 稽查結果曝
記者簡榮良／高雄報導【15：28出稿；16：01更新稽查結果】
一波未平，一波又起。高雄市苓雅區正義市場春捲攤爆發134人集體中毒，衛生局疫調時發現業者偷藏「蛋和肉絲」，經確認是故意隱瞞，理由不願透露，遭重罰36萬，並移送檢方偵辦。未料，今（6）日又傳出鳳山區五甲某家30年老店春捲也有問題，顧客咬了一口臭酸味四溢，驚動衛生局前往稽查，發現多項缺失，責令限期改善。業者則出面喊冤，配料是前一晚11時準備好之後放入冰箱，隔天凌晨開攤再拿出來，賣出時也會交代客人，買回去超過2小時要冰，接到顧客反映已退款處理。
有網友在社團「高雄 五甲大小事」爆料，五甲南光街真珠媽的斜對面買春捲，上午11時要吃時第一口咬下去食物就有酸酸的味道壞掉了，12時許拿去討說法，店家說她們食材是前一晚11時煮的，又沒有冰過拿出來賣，沒多久又有其他人來說「這春捲壞掉了，酸酸的」。怒轟：賺這錢真的不行，吃下去會讓人跑醫院。
留言區釣出不少苦主回應：「家裡拜拜也買這家，隔天要吃打開就聞到酸臭的味道」、「她們態度很差賣的東西不新鮮，買過一次吃了拉肚子從此不去買他家食物」。不過，也有人緩頰：「東西早上6時買，沒有冰到中午11時才吃，東西當然會壞掉」、「你早上買早餐到中午再吃看會不會壞掉」、「這種節慶的東西自己準備會安全點」、「天氣濕熱，任何食物都要注意」。
由於另一起正義市場春捲中毒案人數倍增至134人，衛生局不敢掉以輕心，接獲通報後派員上門稽查。經查業者無辦理食品業者食品登錄，已要求業者限期登錄，屆時未改善依《食品安全衛生法》第9條暨第48條裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另外，依「食品良好衛生規範準則」查察，現場衛生環境尚符規定，針對現場冷藏冷凍庫無溫度記錄、垃圾桶未加蓋、部分食材未離地放置及覆蓋等缺失，責令業者改善，屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。特別提醒消費者，春捲應現做現吃，因內餡水分高，放久易軟爛變質，通常建議最晚應於購入1至2小時內食用完畢。
業者今日出面受訪則坦言，春捲使用的香腸、蛋等配料是前一晚11時許準備好後放入冰箱冷凍，隔天凌晨開攤再拿出來賣，高麗菜都有脫水處理，食材皆存放於裝有冰塊的保麗龍箱保鮮，每賣出一捲都會交代客人沒吃要冰。
業者喊冤，爆料民眾是在上午6時購買後，一路放到11時才吃，強調不論是便當或其他餐點，在常溫下放置過久本就容易變質，對方無法接受已全額退款。進一步強調，寒食本來就要吃涼的，熱騰騰的包起來會壞，這是常識，「我們自己吃好幾年都沒問題」。