奶茶真的有奶嗎？董氏調查5成飲品乳含量低於20%！ 喝的是糖水、奶精
記者黃仲丘／台北報導
▲董氏公佈市售手搖奶茶稽查結果，每一百毫升的乳含量，落差可達0%~96%（圖／翻攝自Pixabay）
市售的奶茶真的有奶嗎？董氏基金會今(13)日公布一項近兩年內抽查317件手搖杯奶茶，請台灣商品檢測驗證中心協助抽驗22件的乳含量稽查結果，當中發現市售各家手搖奶茶每一百毫升的乳含量，落差可達0%~96%。高達5件乳含量低於10%，僅有2件乳含量高於50%。另也到大賣場、超市、超商等處調查共77件包裝奶茶，結果發現近5成產品乳含量低於20% 。
衛福部「每日飲食指南」建議國人每天早晚一杯奶，但市售的手搖杯奶茶真的有奶嗎？董氏基金會食品營養中心今（13）日提醒，國內並無針對相關奶茶產品規範乳含量，產品之間的實際乳含量「落差很大」。
董氏基金會也公布一項，近兩年調查手搖杯奶茶317件，並商請台灣商品檢測驗證中心協助抽驗22件，發現每100毫升乳含量落差很大，可從0%到96%。其中有5件乳含量低於10%；僅有2件乳含量高於50%，據了解，當中1件是將純乳品加上抹茶粉，不再另外加水調配，乳含量估計可達96%，另1件則是使用濃生乳加上紅茶，乳含量估計約65%。
董氏基金會也針對包裝奶茶產品(液態)，到大賣場、超市、超商等處調查共77件，結果發現近5成產品乳含量低於20% (38件)，其中有22件添加奶精，更有2成5產品乳含量乳含量低於10%(20件)，幾乎不含乳品。
乳含量高於50%的品項只有3成5(27件)。董氏基金會食品營養中心提醒，不論手搖杯或包裝奶茶的乳含量多寡，其添加糖含量皆不容小覷，根據本次調查資料：近6~7成添加糖含量每100毫升超過5公克。近3~4成不但添加糖含量每100毫升超過5公克，乳含量更低於20%。
▲董氏基金會公佈手搖、包裝飲料乳含量調查（圖／董氏基金會提供）
國健署建議成人每日添加糖攝取量應在50公克以下，世界衛生組織（WHO）更進一步建議每日添加糖攝取量不超過25公克。董氏基金會主任許惠玉指出，添加糖指的是在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，若以每天攝取500毫升奶茶、每100毫升含5公克外添加糖計算，就已達到糖攝取上限，加上飲食中其他食物的添加糖攝取，若常常喝，長久下來可能為身體帶來負擔
許惠玉也提醒，常見產品品名出現「鮮奶」文字，相較於「奶茶」，現階段「鮮奶」茶可能是相對健康的選擇。如果真的想喝奶茶來補充乳品的營養不妨親手做，自己泡茶之後再加入鮮奶或保久乳，不但可以依照個人的口味及攝取量來調配，也會知道添加多少糖、避免過多糖份的攝取；若購買包裝奶茶則要注意成分及營養標示及糖含量，才能喝得開心也喝的安心。
董氏基金會也呼籲食藥署應規範包裝鮮奶茶產品應使用鮮奶才能取名為「鮮奶茶」，以利民眾從標示判斷，避免造成消費者誤導。
▼董氏到大賣場、超市、超商等處調查共77件，結果發現近5成產品乳含量低於20%。（圖／翻攝自Pixabay）
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