白湯匙來了！ 鄭智善愛炒麵 喝啤酒有10力

記者戴淑芳∕台北報導

因《黑白大廚》聲名大噪的「白湯匙」鄭智善主廚14日來台出席台灣啤酒的「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑記者會，直呼「我覺得啤酒搭餐，其實是一種更日常、更貼近生活的享受。」

鄭智善這次擔任「18鮮」評鑑大使，親自走訪獲獎餐廳，深度體驗台灣熱炒、海鮮、小籠包等經典台味，並分享與18天台灣生啤搭配的風味驚喜：「台灣的餐點不僅味道豐富多層次，與18天生啤酒的搭配更是令人驚艷。無論是熱炒的油香、海產的鮮鹹，還是小籠包的濃郁湯汁，都能與18天生啤酒完美交織出最佳口感節奏。」

鄭智善本身就是18天台灣生啤酒的愛好者，她透露：「我第一次喝到台啤18天生啤酒時有點驚訝，因為韓國沒有販售像18天瓶裝生啤酒的產品，想喝生啤酒只能去有生啤機的場所；再來是它的『鮮味』真的很不一樣，入口柔順、尾韻乾淨，是一支非常平衡的啤酒，喝得出工藝也喝得出誠意！跟我做菜的理念滿像的，就是回歸食材本味，不過度包裝、味道卻很講究。」

鄭智善表示，啤酒單喝很好喝，對她來說，是一早起來就可以喝的飲料，跟所有料理都很適合，若一定要選，搭港式點心非常好吃，

此行來台去很多餐廳，有被粉絲認出，很多人合照，讓她很開心，對於台中、台北的餐廳，台中味道跟她喜歡的更接近，比較不甜，最驚艷料理是炒麵，但她也是不愛香菜一族。

好奇她酒量有多好？鄭智善害羞表示這是個「私密問題」，只含蓄透露自己喝一啤沒醉過，若要辦比賽，有自信可以喝10瓶以上。

（飲酒過量，有害健康）