盛夏的稻田活動‧割禾稻穀全利用 北市客家公園一期稻作割禾

記者王誌成／台北報導

財團法人台北市客家文化基金會十一日表示，所營運的台北市客家文化主題公園戶外的台北客家農場，十日舉辦一期稻作割禾活動，吸引一百二十組親子參加。此次稻田收成活動，在暑假期間舉辦了一系列共九個場次，讓孩子從體驗中學習珍惜每一粒米。

台北市客家事務委員會主任委員吳文德表示，近年來，氣候變遷的影響下，糧食生產受到很大的挑戰，客家農場秉持無農藥、全人工的栽培方式，雖然作物產量打了折扣，卻提供一處能身體力行、傳承文化、實踐資源循環的友善環境，傳統的割禾工作現場，孩子被付予「拾禾串」的惜食工作，而參與客家農場割禾活動的孩子們，透過觀察，將良莠不齊的稻穀各自利用，也是惜物精神的養成。

客庄裡，米篩目是常見於慶典、節慶或農忙時的米食料理，在農事工作之餘，能暫時填飽肚子，也能慰勞來幫忙的親友。從認識割禾、脫穀、磨米漿到製成米篩目的整個過程，涵蓋從農場到餐桌的範疇，不僅能認識食物的來源、培養對食物的尊重，培養減少浪費的意識，進而關注食物的永續性。

透過大家的下田篩選，活動中所製作的「稻穗豐收瓶」，內藏不會食用的稻穗及花草來點綴裝飾，加入「你是哪一種稻穀性格？」的趣味心理測驗，成為一件獨具紀念意義的手作作品讓大家帶回家。從素材選擇到創作過程，讓孩子不僅是帶回一件作品，也從中領會客家人「敬天惜物」精神，並對食物價值的重新省思。