小七的深夜1》12點鐘響拉下鐵門 夜貓子哀喊「深夜食堂」熄燈
〔記者黃旭磊／專題報導〕〔「巷口那家小七，半夜拉下鐵門了」，南屯區張姓民眾半夜到超商泡麵、吃關東煮，在夜深人靜跟朋友約去聊天，多年來「睡前模式」已成習慣，張先生失望發現，向上南路街角7-11張貼公告營業，8月起只到凌晨12時，「深夜街角一盞燈」瞬間熄滅，整條馬路都黑漆漆感到失落。
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社團法人台灣連鎖加盟促進協會計，4年來台灣缺工、高齡化狀況更嚴峻，2022年四大超商曾做過統計，當時全台有12630家，其中有1203家不是24小時營業，約佔總家數9.5％，當時大約每10家就有1家不是全天營業，協會估計「今年比例會更高」。
台灣連鎖加盟促進協會統副秘書長顧上鈞說，今年看到更多業者測試大夜無人營運，店員承擔結帳、取貨、繳費、咖啡、鮮食及物流工作更繁重，超商早就打破「24小時營業標配」。
顧上鈞強調，合理方向不是全面取消24小時，而是「因地制宜」，醫院、車站、主要道路、住宅區等有夜間需求據點繼續24小時，校園、辦公區、工業區或深夜需求很低門市，縮短營業時間或導入無人服務。
針對夜間營運，各大超商各有做法，統一超商全台實體門市超過7340家，加上智FUN機等多元服務據點，合計已達8398個服務據點；業者從2015年開始，就有部分門市開始實施非廿四小時營業制，業者並未提供占比數據。
統一超商說，部分位於廠辦、百貨、醫院型等封閉型商圈門市，因應配合業主而調整營運時間，相關地點導入「智FUN機」服務，24小時販售民生需求，讓門市走出店外經營，提升單店體質與經營效益。
至於深夜人力不足問題，統一超商說，深耕中高齡人才發展，目前45歲以上中高齡夥伴任用比例達32%，創超商通路之先推出「中高齡行前訓專班」，另也首創「外籍生訓練專班」，截至今年全台設置24家「外籍生示範店」。
全家便利商店強調，「全家」以24小時營業為主要營運型態，惟部分位於廠區、辦公大樓等夜間消費需求較低的特殊商圈，會依商圈特性及實際顧客需求，彈性調整營業時間。
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