府城尋堡 在地食材有創意

記者施春瑛∕台南報導

第四屆「府城漢堡節」於五日至七日在小西門國泰置地廣場舉辦，台南市長黃偉哲六日中午前往活動現場，除了大飽口福之外，也向市民宣傳用台南在地食材做的創意漢堡。另外，型男主廚陳德烈則以神秘嘉賓身分現身與粉絲同樂。

黃偉哲表示，由台南晶英酒店和觀光旅遊局合作辦理的「府城漢堡節」今年是第四屆開辦，除了推廣台南在地特色食材外，更是考驗每位主廚的創意發揮，為漢堡注入在地靈魂，刷新視覺與味蕾體驗，絕對顛覆饕客對於漢堡的傳統印象，歡迎民眾一起來台南尋「堡」。

觀旅局表示，第四屆「府城漢堡節」活動規模再擴大，聚集近二十家在地人氣漢堡店家與快閃餐車，現場超過五十款爆擊漢堡包，以台南胃為主題，置入多款台南在地精選食材，私廚、職人挑戰味蕾製作超級無敵漢堡包，酥脆蝦餅與台南經典小吃棺材板、話題食材產地新鮮石斑魚與台南虱目魚、台南各區農特產品等紛紛入菜，將在地鮮美食材與創意完美呈現。

擁有中餐烹調乙級技術士的型男主廚陳德烈，以主廚身分為大家解答美食小秘密，與民眾進行現場猜猜樂等多項小遊戲，也和黃偉哲走訪每一攤位品嘗。