社長下班後／台南美食南科篇—結合新舊特色的高CP值旅食推薦：牛墟牛肉湯、糖廠冰品、LM區火鍋吃到飽
好朋友的女兒一家到台南科學園區工作了。知道我熟悉台南，很關切如何在南科吃喝玩樂？
大家都說台南是美食之都，隨處美食。但這形容詞說的是老台南市區的府城。如果從南科進到舊市區停好車吃到美食，估計都要個五六十分鐘，明顯不方便。並不適合這些從各地來台南定居的科技新貴們。
南科所在地的善化與新市區，原來只是嘉南平原上的小城鄉，老街路小難停車，根本擔負不起這十萬南科家庭的吃喝玩樂。所以出現許多新開發區，新潮流的飲食在這十多年慢慢融合舊街區的吃喝玩樂，漸漸展現新的生活圈。
社長每次到南科，都會住新興LM區的宇田商旅。這飯店的優點，除了是離南科中心點開車只要三分鐘，重點是假日住房甚至有時要比平日住房還優惠。
問過飯店總經理原因，她說宇田商旅客人主要是到園區出差的工程師，都在工作日住房，假日離開。因此週末價格反而更彈性。雖然是新飯店，但週末常比台南市區同等級飯店便宜個一兩千。我常建議許多來南科玩的朋友住，果然都說床舒服、早餐小巧卻精緻。重點是價格超迷人，是很棒的口袋名單，這也讓社長頗為得意。
南科的旅遊點，很好的結合了新舊的交融。比如延續兩百年的牛墟就在善化，只在每月逢2、5、8的日子開市。牛墟早年是買賣牛隻、各種家畜、農具、小吃的趕集市場，而現在就僅存北港、鹽水還有善化這三地。而善化牛墟還是規模最大。每月只開9天，開市一早就會看到各地觀光客來淘寶、享受回憶傳統農業擺攤的樂趣。有可愛的小雞小鴨、竹椅板凳、各式老電器，舊古董。讓牛墟逛起來眼花撩亂。
保證跟台灣其他市場的千篇一律不同，很令人樂趣橫生。
在牛墟當然也有美食。這裡的美食也很有傳統味，甲魚、龜鹿二仙膠、羊肉牛肉蛇湯，稀奇古怪、應有盡有。
最有人氣的大概就是258牛肉湯，他的牛肉湯、牛肉羹跟炒牛肉都是從小吃的美食。牛肉片極薄，川燙就能入口。還有蔬菜口感的菜頭牛肉湯，就算在台南也是孤味。很建議喜歡市場煙火氣的饕家前去品嚐。
牛墟的攤位太多，走走買買很容易就吃飽了。社長除了會吃主食外，還會去買個個頭極大的麥仔煎，這算是台南式的小甜點。香菜花生、還有紅豆芝麻的口味挺好。再來個阿堂伯白鶴靈芝青草茶當成冷飲。走上一圈看著吃著，很快能讓胃口飽飽。在這個充滿傳統氣息的牛墟，會讓你整個早上都開心滿滿。
除了兩百年的牛墟，還有百年的善化糖廠也成為南科家庭的遊樂園。善化糖廠在1904年就已經成立，是糖業萎縮後在嘉南平原少數還開工運作的糖廠。運氣好走在園區能聞到甜甜又有點發酵味的空氣，就是做糖的味道。近年來部分廠房BOT給企業管理，因為一部電視劇《我的婆婆怎麼這麼可愛》讓糖廠大紅大紫。每到假日都有許多家庭來逛，小朋友草地奔跑，家長排隊搶剛出爐的鳳梨麵包。也給糖廠帶來新生。
社長最喜歡的，卻還是善化糖廠生產了百年的冰棒。有各式口味的冰棒、紅茶、冰淇淋。社長每次都會點碗紅豆牛奶冰，坐在百年樟樹下細細品嘗 ，如同回到學生時代的甜美記憶裡。
善化老街的餐廳，應屬知名的台菜餐廳新萬香最為人稱道。這是老善化人都知道的餐廳，白鯧米粉、螃蟹粥、腸中腸、滷鯽魚，這些大家耳熟能詳的台式料理，都是新萬香的招牌菜。他還有個能用台語吟唱四句聯而出名的老闆。
可惜阿川老闆這兩年已經仙逝，回憶酒後吟唱氣勢滂薄如布袋戲主講的神韻，跟客人說說笑笑配上佳餚真是一絕，如今成為絕唱，令人扼腕。
善化老街因為太小不易停車，所以南科人也開始尋覓新的用餐環境。
宇田商旅總經理介紹我隔鄰位在LM區的惹鍋，頗為驚艷。
這是個半開放式吃到飽的個人火鍋店，用餐環境極佳。惹鍋店長告知，因為南科人都是小家庭，消費力強但也精明，更喜歡新鮮多樣、性價比要高。所以店裡火鍋湯頭選擇很多、開架菜盤一定要新鮮。還有飲料、冰淇淋外、當地特色的牛肉肉燥飯、麵食，都需更多選擇。而低消卻只要300多。這在台北根本不可能做到。
當天是假日，看到滿滿的人潮，讓社長感概、符合客人的實際需求，確實才是餐飲業真正的硬道理。
善化，是社長從小長大的老家。
少小離家老大回，看見家鄉從一個農業小城，在南科的加持下，有跨越式的成長。能把新舊飲食文化融合如此多元，心中更多是驕傲的喜悅吧！
姊妹淘口袋美食
惹鍋
台南市新市區西拉雅大道158號1樓
新萬香
台南市善化區民生路432號
善化糖廠門市部
台南市善化區262號
258牛肉湯
台南市善化區南126鄉道102號（牛墟市集內）
善化牛墟麥仔煎
台南市善化區南126鄉道102號（牛墟市集內）
阿堂伯青草茶
台南市善化區南126鄉道102號（牛墟市集內）
宇田商旅
台南市新市區陽光大道70號
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