2021台中好酒節．台中地酒．風味久久 天然農作、在地製造、職人堅持

（勁報記者張亞痕/臺中報導）第2屆2021「台中好酒節」從今18 日起一個月假秋紅谷景觀生態公園-心之谷教育園區展出，由台中市直轄市酒類商業同業公會主辦，指導單位為中市經濟發展局，以台中地酒爲出發點，整合台中所有製酒業者，讓消費者更進一步認識及品嘗台中地酒。

台中市直轄市酒類商業同業公會理事長洪麗霜表示，台中地區製酒業達四十家以上，為台灣本島最多製酒廠商，延續第一屆好酒節，提供台中在地豐富的酒類產品(如：白酒、紅酒、水果釀造酒等等)，讓參觀的民眾有多樣性的選擇，結合市集模式，讓民眾輕鬆品酒也可逛得盡興。

中市農業局長蔡精強說，釀酒在台灣的歷史並不長，但技術卻突飛猛進，很多農民投入釀酒產業，增加農產的價值與市場，也解決產銷問題，帶動精緻農業的商機。

中市經發局主祕倪世齡表示，製出好酒需要上游好的農產品材料供應，有好食材才能做出好酒品，台中市這幾年來很多酒品在國際揚名，台灣的酒類受歡迎，也是台中之光、台灣之光，經發局行銷增加農特產品的價值。

洪麗霜指出，此次參展廠商包括，督拿開酒莊、村上酒莊、雅啤精釀啤酒、彩和酒業、大安甘醇、松鶴農產品酒莊、月眉酒莊、甘醇香酒莊、大肚休閒酒莊、中市霧峰農會酒廠。

洪麗霜強調，產品三大主軸：天(天然農作)：台灣農產豐盛，天賜的糧源，結合台灣在地的農產品、蔬果作為原料，發展各種在地的好滋味。地(在地製造)：在地、當令，順應風土而食，我們有著自己的風土條件，我們驕傲台灣也有如此能力，釀造出足以風靡全球的酒精飲品。人(職人堅持)：浸泡、蒸煮、冷卻、發酵…從選料、蒸餾到釀製，親力親為的摸索，專注研發釀造。只為給你值得等待經由時間釀造的風味。

（喝酒不開車）