重塑老新台菜米其林餐廳，「Flame Flavor - A Red Cloak」以火紅色大膽改造，連結品牌與文化翻新街頭形象

映入眼簾的紅色建築外觀，巧妙串聯餐廳的品牌與城市中的記憶，儼然為高雄街景注入新的城市活力與迷人風景。由博梵設計操刀的作品「Flame Flavor - A Red Cloak」，透過火紅熾熱般的獨特建築外表，在光影的映照下不僅凸顯餐廳料理師傅的精湛廚藝，也在深紅色外袍下以巧思跳脫過往的建築氛圍。

博梵設計團隊致力於探索建築、城市與環境的關係，以深厚人文美學底蘊，結合理性設計思維，讓人走進這座紅色建築，不只是走入一間餐廳，更像是走進一段高雄的集體記憶。從紅色金屬皮層的光影變化，到室內料理香氣的流動，設計讓人感受到的不僅是味蕾上的滿足，更是從視覺、觸感、嗅覺出發的一場文化巡禮。

一襲紅袍，燃起城市與餐桌的連結

作為老新台菜的轉身之作，建築立面不再試圖模仿過去仿古的語彙，而是宛如以一襲深紅色「外袍」，大膽地向街頭宣告轉變與重生。這抹紅色，不僅是品牌色，更像是高雄傍晚港口的餘暉、廟埕前紅磚老屋的印記、以及辦桌喜宴那一片片紅布桌巾的記憶。設計團隊讓這抹紅，不只是一種視覺印象、下廚料理的火熱，更是一種情感溫度的共鳴。

工藝的火焰，從廚房燃至立面

建築立面特別採用如火焰般起伏的 1080 片穿孔金屬板，在設計上是為了對廚藝與工藝的雙重致敬，每片面板都經過細緻設計，透明度、角度與節奏皆不同，猶如火焰在表面流動，這不僅象徵著餐廳內廚房裡的熱情奔放，也呼應高雄昔日作為重工業大城的工藝根基——那曾經叮叮作響的鐵工廠、修船場，如今幻化為建築語彙，低語地講述著港都的過往。進一步搭配客製化的夾扣系統，讓這些金屬面板不只美觀，更能應對高雄的氣候條件，兼具設計與機能，是現代建築工法與在地環境智慧的結晶。

舊台菜新詮釋，在建築中回味文化

建築過去的仿古立面，雖有文化象徵，卻難敵風災侵襲。而如今的設計選擇不再復刻歷史，而是以當代語彙將傳統再現——這不只是修補與替換，更是將歷史與創新融合的過程。品牌在傳統與創新之間尋找平衡，探索台菜的全新可能，而設計團隊以創新手法讓建築呼應品牌標誌與精神，順應在地街區風貌，將建築與文化、美食、工藝相遇，為高雄這座港都城市便孕育出一件別具意義的設計作品。

美味的料理總是令人無法忘懷，而作品《Flame Flavor - A Red Cloak》，歷經颱風洗禮後重生的建築，在設計團隊翻修下打造全新街景形象，不僅是老新台菜米其林旗艦餐廳的全新門面，更是一次關於歷史、設計與地方情感的深刻連結，這次吸引的不只是食客的目光，透過火焰般的建築立面，在光影的閃耀下更承載了地方的故事與記憶味道。

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