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沒豬肉!彰化「肉圓一條街」休市 饕客撲空失望嘆息

自由電子報

更新於 2025年10月31日17:20 • 發布於 2025年10月31日00:18
老担彰化阿璋肉圓店家堅持使用當天現宰的溫體豬肉當內餡食材,豬肉是肉圓好吃的靈魂。(記者張聰秋攝)

〔記者張聰秋/彰化報導〕非洲豬瘟疫情仍在關鍵期,禁宰禁運政策再延長到11月6日,傳統市場上買不到溫體豬肉,使得很多跟豬肉有關的排隊美食名店被迫暫停營業,彰化縣是「爌肉飯的故鄉、肉圓之都」,這波衝擊尤其明顯,多家老牌肉圓店都只能乖乖歇業,業者預計一路休到肉品市場恢復正常豬隻拍賣交易,才會重新開張。

彰化市陳稜路「肉圓一條街」這幾天幾乎成了「冷清一條街」,肉圓店鐵門全拉下。一位在美國生活30多年的50多歲彰化婦人,這個月特地回台探親,連兩週跑來想吃小時候的古早味肉圓,卻撲空兩次,看著店門口掛上「本日公休」牌子,難掩失望之情。

後來她改到火車站附近成功路上的杉行碗粿,一樣因沒豬肉也休息,她只好自嘲「沒口福」,希望下個月中旬返美前,店已恢復營業,讓她有機會享受幸福的滋味。

「老担阿璋肉圓」老闆施明裕說,肉圓內餡用的是當天現宰的溫體豬後腿肉,如今完全斷貨,只能暫時休息,預計最快11月8日恢復營業,屆時才聞得到熱騰騰的肉圓香。

不只肉圓店,彰化不少爌肉飯、排骨飯等美食小吃同樣陷入「無肉可賣」窘境。業者坦言,溫體豬與冷凍豬的口感差很大,饕客一吃就分得出來,為了維持品質、不砸招牌,只能乖乖等禁宰禁運解除後再復業。

彰化市陳稜路「肉圓一條街」內的彰化肉圓,店家拉下鐵門暫停營業。(記者張聰秋攝)
「肉圓一條街」內的老担阿璋肉圓,受疫情衝擊沒有溫體豬肉可用,只好暫時不做生意。(記者張聰秋攝)
老担阿璋肉圓拉下鐵門,店門口掛上「本日公休」牌子,美國返鄉探親饕客尋找小時候的古早味撲空。(記者張聰秋攝)

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