飄香35年！彰化排隊名店「謝家爌肉飯」老闆驟逝 今起永久歇業
記者唐詠絮／彰化報導
彰化市永樂街排隊名店「謝家爌肉飯」，負責廚房掌杓的老闆本月初驟逝，原本po出暫停營業公告，未料上午透過官網無預警宣布即日起永久歇業。這家陪伴彰化人35年的經典滋味，正式吹熄燈號，不少饕客得知後深感錯愕與不捨。
謝家爌肉飯最早落腳於四維路櫻花黃昏市場對面，憑藉著入味軟嫩的爌肉與獨門醬香，每日開店即湧現排隊人龍，盛況維持數十年不墜。兩年前遷移至永樂街商圈後，人氣依舊不減，仍是饕客心中無可取代的銅板美食首選。彰化市長林世賢聞訊後也表達震驚與惋惜，他感嘆道，謝家爌肉飯早已融入市民的日常飲食記憶，如今突然告別，令人格外難受。
闆娘表示，負責廚房重任的老闆在本月初驟逝。當時曾暫時歇業處理後事，許多網友紛紛留言打氣，期盼店家能盡快回歸，未料最終仍迎來永久停業的決定。雖然口味傳承並無問題，但子女皆已擁有穩定事業、無意接班，加上人手招募困難、獨自經營壓力沉重，且擔憂技術外流，在多重現實考量下，不得不忍痛為這塊招牌畫下句點。
面對各界關心與慰留，老闆娘語氣平靜地表示：「這一切或許都是緣分。」她透露，店面目前已整理完畢並歸還房東，短期內將先讓自己好好沉澱休息。至於未來是否有機會重啟爐灶，她並未把話說死，但也明確表示，即便他日有緣東山再起，恐怕也不會再選擇彰化落腳。
謝家爌肉飯業者在官網寫出，「衷心感謝大家多年來的厚愛與相挺。經過一番長考，我們終究選擇在此刻卸下腳步，謝謝每一位曾經光臨、陪伴謝家走過這段路的朋友。一路有你們，真的很幸福「珍重再見」。