想補蛋白不用狂吃蛋！「1食物」等於4顆雞蛋，豆類、堅果都上榜
很多人為了減脂、健身或增加飽足感，都會特別補充蛋白質，而雞蛋往往是大家的首選。不過，如果你的目標是吃進更多蛋白質，雞蛋其實不是效率最高的選擇。
健康資訊網站《Verywell Health》整理出多種高蛋白食物，其中有不少食材的蛋白質含量都遠遠超過雞蛋。以一顆中型雞蛋來說，約可提供5.5公克蛋白質，但一份100公克的雞胸肉就有約22.5公克蛋白質，等於一次吃下近4顆雞蛋的蛋白質；鮪魚、豬里肌、鮭魚及牛肉，每100公克的蛋白質含量也都突破20公克，是不少健身族增肌、控制體態時常見的食材。
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如果想兼顧健康，魚類也是不錯的選擇。鮪魚和鮭魚除了能補充優質蛋白質，還富含Omega-3脂肪酸，有助維持心血管健康，其中鮭魚更含有維生素D，能幫助身體吸收鈣質，對骨骼健康也有幫助。至於雞胸肉，則因為脂肪、熱量都相對較低，因此長年都是減脂菜單的固定班底。
不過，高蛋白飲食不一定非得餐餐吃肉。對素食者來說，黃豆製品同樣是補充蛋白質的好幫手。像是毛豆、豆腐都屬於黃豆製品，而黃豆也是少數含有9種人體必需胺基酸的植物性完整蛋白來源。黑豆、扁豆除了蛋白質豐富，也含有大量膳食纖維，有助增加飽足感、維持腸道健康。
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另外，別小看每天當點心吃的堅果。花生醬、杏仁除了能補充蛋白質，還能攝取維生素E、鎂、磷、鈣等營養素，只要適量食用，也是日常補充營養的好選擇。
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如果早餐總是只有一顆蛋，不妨偶爾換個搭配。希臘優格配水果、豆腐炒蛋、黑豆捲餅、堅果抹醬吐司，甚至在奶昔中加入蛋白粉，都是提升蛋白質攝取的方法。比起只依賴雞蛋，透過不同食材輪流搭配，不但能吃進更多營養，也能讓飲食更均衡、更有變化。
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