獨家｜遇新冠疫情+烏俄戰爭　無法返國！烏克蘭美女做家鄉水餃維生

【記者凃建豐／高雄報導】烏俄戰爭改變了世局，也影響許多人的人生！烏克蘭美女歐娜2017年來台旅遊，就愛上台灣，隔年再來台灣定居高雄學中文。沒想到接連遇上新冠肺炎疫情、烏俄戰爭，只好繼續留在台灣，並以製作烏克蘭水餃維生，現在只希望戰爭趕快結束，讓她可以回家見到思念的家人。

淺綠色眼珠、金棕色頭髮的歐娜來自烏克蘭，是典型的東歐美女，出生在首都基輔，家裡有爸媽、二個哥哥。她在基輔念完12年級，等於台灣的高中，並從烏克蘭警察大學法律系畢業，取得律師資格在建設公司近四年。

歐娜說，父親與二個哥哥都是極威嚴的警察，母親則是很溫柔的幼教老師，她原本也想當警察，但家人覺得警察工作壓力很大，希望她不要也當警察，所以她當律師。因此，在警察家庭長大的歐娜說她的個性不是一般的溫柔女性，而是非常獨立自主。

2017年歐娜第一次來台灣旅遊，因為她有一位烏克蘭同鄉嫁給台灣人，住在高雄，常寄台灣照片、影片，介紹台灣文化，她覺得台灣真的很美，就想來台灣看看真正的台灣生活。來台灣一個月期間都是住在高雄，在前往台北、台中、花蓮等城市，對台灣印象很好，發現生活非常方便，早餐店、便當店到處有，不須自己花時間做飯。台灣人很熱情，有不明白的事情問台灣人，都不會有人說NO，一定會跟她說明。歐娜怕冷，台灣天氣好，四季如春，讓她很驚訝，「台灣怎麼會沒有冬天！ 」

因為有朋友在高雄，歐娜第一次來台灣就住高雄，高雄有海有山，墾丁的海也很美，高雄離墾丁也不遠，不僅同鄉在高雄可以幫忙她，高雄人都很熱情，加上天氣好，不像台北那麼冷，「高雄最適合我」。

歐娜決定來台灣學中文，認識台灣文化、台灣生活，2018年來到台灣，在中山大學學中文，直到現在，之間回去烏克蘭3次，原本想要待二年就回國，但新冠肺炎席捲全球，歐洲疫情嚴重，烏克蘭也不例外，父母親叫歐娜先不要回家，沒想到今年2月俄國入侵烏克蘭，戰火至今無法止息。

歐娜說，發生戰爭讓她很難過，戰爭破壞很多人的計畫，她沒想到會發生戰爭，台灣踴躍捐輸物資給烏克蘭，還有人前往當義勇軍，甚至犧牲性命，看到真的很感動，「烏克蘭與台灣沒邦交，不是自己的國家、沒什麼關係，台灣人真的很善良，這樣幫助我們！」

歐娜家人也因戰火波及，從基輔搬到西部，靠近波蘭的地方疏散，後來又搬到離基輔200公里外的奶奶家。烏克蘭許多發電廠都被俄軍炸毀，很多地方沒有電力可用，冬天沒有電很麻煩，歐娜家人住的地方每天只有供應電力二、三小時小時，連做飯都很不方便，但她非常想念家人，還是設法每天和媽媽聯絡。

歐娜意外在台灣常住，一開始只學中文，但歐娜在烏克蘭有律師資格，所以就提供線上法律諮詢作為收入。歐娜五歲就跟著媽媽做飯，七歲就會做水餃，對廚藝頗有興趣，但台灣餐廳很多，都不用做飯，偶然機會做了烏克蘭水餃給朋友吃，竟大受好評，覺得較有香氣，她想到，既然興趣也可以賺錢，於是一年半前開始賣水餃。水餃一顆8元，至少50個，北部、中部都有，透過冷凍宅配送貨。今年2月戰爭開始到4月，她還將賣水餃收入的30%捐回祖國。

歐娜說，其實水餃也是烏克蘭人主食，水餃皮和台灣水餃一樣，肉餡是牛肉、雞肉、豬肉，但不加高麗菜、韭菜，而是加洋蔥、烏克蘭香料，再帶一點點辣。沾的是奶油，而不是醬油。若是素食，就加馬鈴薯、香菇。

歐娜還帶來已煮熟的烏克蘭水餃給《壹蘋新聞網》試吃，記者發現，肉餡加洋蔥，口感柔細，容易入口，沾奶油更是滑順，其實沾奶油也不會油膩，且由於餡料有調味，不沾醬油也沒問題。

至於文化差異，歐娜說，台灣男人較害羞，見到喜歡的女生不知如何開始，不像歐洲男生，會直接詢問名字。《壹蘋新聞網》請問歐娜芳齡，歐娜說，台灣人都愛問年齡，這在家鄉是非常不禮貌的行為，不僅不能問女生年齡，男生也不能問。

歐娜IG： ukrainian_flesh

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