塑膠袋之亂還不夠!外送費跟著變貴 專家籲:店家漲價得有配套
戰爭影響,台灣塑膠袋之亂持續延燒,塑膠袋價格狂飆,小吃攤商只能採取收費或限額等方式,而Uber Eats今(2)日又宣布,自7月21日起針對外送商家合作夥伴外送訂單服務費進行一次性調整,萬物齊漲的狀況下,行銷傳播認證協會理事長王福闓向《TVBS新聞網》坦言,餐飲業、零售業的確有漲價的可能性,店家能否吸收成本是重要評估指標。假設漲價勢在必行,店家確實可以吸收一些部分成本,但還是建議推出額外的促銷方案,避免顧客流失太多。
⟪TVBS新聞網⟫實際訪問貝果店業者,業者坦言因為Uber Eats政策才剛宣布,目前無法預估影響多大,暫時先自行吸收成本,但若是未來撐不住,的確會考慮漲價。
塑膠袋缺貨、Uber Eats漲訂單服務費 專家這樣看
王福闓向《TVBS新聞網》分析,在缺原物料的情況下,塑膠袋可能會跟著調漲,整體發展情況反應在店家當中,確實會有漲價可能性,如果國際局勢沒辦法降溫,原物料上像是塑膠袋或餐飲業需要的特定塑膠產品,無法比較好取得的話,就會直接轉嫁到消費者身上,又或是改變消費者的購買習慣。
針對外送專法部分,王福闓認為初期調漲,平台會用會員機制或其他折扣優惠,降低消費者的負面情緒,就餐飲業、零售業來講,確實可能會有漲價的可能性,跟局勢發展時間、因應人力成本及原物料成本上,店家是否能夠吸收,是比較重要的評估指標。如果漲價是勢在必行,消費者可能在會減少購買的頻次或數量,對店家比較直接的就是獲利的部份,雖然漲價可以吸收掉一些部分的成本,但為了避免顧客流失太多,所以店家可能會有額外的促銷方案。
王福闓提醒,如果沒有促銷方案的店家直接漲價的話,除了流失顧客外,甚至有可能要評估調整一些品項,「在以往的經驗,每次漲價當中,都會有一些像是負面口碑或者是消費者的一些負面觀感,那這時候店家也要跟著去做一些溝通跟因應,才不會流失掉忠誠顧客」。