一鴨四吃! "廣式片皮鴨"酥脆."烤鴨握壽司"驚艷味蕾

南部中心／鄧山田、莊舒婷　高雄報導 高雄市三民區有一家烤鴨港點專賣店，提供多種烤鴨料理，其中一鴨四吃深受顧客的喜愛，不僅有招牌菜色廣式片皮鴨，還有酥脆多汁的烤鴨握壽司、生菜鴨鬆和梅汁鴨架骨，四種烤鴨料理一次滿足。 焦糖色的鴨肉搭配餅皮，加上黃瓜、蔥段再塗上蜜汁，是店家的招牌菜廣式片皮鴨。（圖／民視新聞） 將油油亮亮的整隻烤鴨擺在客人眼前，進行桌邊片鴨秀，師傅展現俐落刀工，瞬間現場香氣四溢。焦糖色的鴨肉搭配餅皮，加上黃瓜、蔥段再塗上蜜汁，這是店家的招牌菜廣式片皮鴨。顧客：「皮是真的很脆，再搭上他的小黃瓜跟蔥的部分，吃起來更有口感。」顧客：「就是很香他的鴨肉，鴨皮很脆還蠻多汁的。」顧客：「感覺起來上面有抹糖之類的，所以吃幾來的口感脆脆的。」壽司米結合起司再用鴨皮整個包起來，酥脆多汁的烤鴨握壽司，同樣令人驚艷，另外還有把鴨胸肉切成丁，搭配蔬菜大火快炒的生菜鴨鬆，以及用小番茄和地瓜拌炒後，酸酸甜甜的梅汁鴨架骨，都非常厲害，這間位在高雄三民區的烤鴨港點專賣店，已經經營多年，深受消費者喜愛，其中一鴨四吃更是讓人超級滿足。 店家表示都用花蓮養殖的櫻桃鴨，因為那邊的水質，孕育出來的鴨非常豐美，肉質非常鮮嫩。（圖／民視新聞） 店家鍾漢彬：「我們烤鴨最特別的地方，從一開始的選材，就非常的嚴謹，我們是選用花蓮養殖的櫻桃鴨，因為那邊的水質，孕育出來的鴨非常豐美，肉質非常鮮嫩。」皮脆肉嫩的烤鴨，讓不少消費者吃了還想再吃，而店家除了推出各式烤鴨料理，還有多種手工港點，像是蝦餃、撈飯、腸粉和流沙包等等，真材實料美味無法擋，也難怪不論平日還是假日，人潮都是絡繹不絕。 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》