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日本大鬧魷魚荒! 漁民捕獲量「零」 築地市場價翻5倍

TVBS

更新於 2025年07月02日11:57 • 發布於 2025年07月02日09:37 • 蔡欣妤
日本魷魚產量大減,東京築地市場漁獲量冷清,壽司店業者必須花費比之前高5倍的價格買魷魚。(圖/日本NHK電視台)

日本不只鬧米荒,現在還面臨魷魚減產,漁民捕不到魷魚的窘況,日本NHK電視台記者直擊最大魷魚產地,北海道函館批發市場,竟然沒有魷魚可以競標,漁民出海捕獲量也歸零,嚴重影響生計。

日本魷魚產業正面臨前所未有的危機,魷魚捕獲量急劇下降,甚至出現零漁獲的情況。北海道函館作為日本最大的魷魚產地,批發市場上竟無魷魚可供競標,漁民出海空手而歸,生計受到嚴重威脅。東京築地市場魚販反映,以往常見的大型魷魚今年完全消失,魷魚價格已從過去每300公克100至150日幣飆升至500至600日幣,漲幅達5倍,導致許多壽司店可能被迫將魷魚壽司從菜單中移除。

NHK電視台記者實地走訪函館水產市場,發現清晨5點半準備競標的時間,市場上卻看不到任何魷魚。函館魚市場營業部長表示,他在市場工作40年來,從未見過這種情況,即使在解禁後仍然沒有漁獲。專家分析,魷魚減產很可能是因為日本海的海水水溫和洋流變化,導致魷魚的生長期和漂流路線改變。數據顯示,日本魷魚漁獲量從1968年的66萬噸銳減至去年僅剩2萬噸,減少超過30倍。

這場「魷魚荒」正嚴重影響日本飲食文化和漁業經濟。記者採訪的漁民表示,他們出海後常常一無所獲,即使是附近的船隻也是零漁獲。從九州地區游至北海道的魷魚數量大幅減少,漁民出海一個月中,僅有9天勉強有收穫,大多時候都是空手而歸。這種情況使得依靠捕魚為生的漁民生計面臨嚴峻挑戰,也讓日本民眾擔憂魷魚壽司等傳統美食可能從餐桌上消失。

除了魷魚荒,日本目前還同時面臨米荒問題,這些基本食材的短缺引發了民眾對糧食安全和海洋生態變化的關注。海水溫度上升等環境因素對海洋生物的影響,正通過魷魚等海產品的減少,直接衝擊著日本的飲食文化和漁業經濟。

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