中聯油脂致癌物超標案 食藥署揭產品重新上架三原則

中聯油脂大豆沙拉油含致癌物苯駢芘超標，相關上下游產品均全面預防性下架。食藥署今天（14日）公布「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項重新上架的原則，強調已排除檢出苯駢芘超標的5個批次，上下游都要檢驗合格，才能重新上架。

衛福部長石崇良表示，預防性下架是不得不的決定，影響超過千家商家，但也要顧及業者權益、消費需要。

衛生福利部食品藥物管理署今天上午公布中聯事件「預防性下架產品」重新上架原則，不再檢驗中聯提供的檢體，只針對福懋油脂、福壽及泰山三家業者的52件原油檢體及原油所製成的321件油品，在一周內完成檢驗，若檢驗符合規定，就會放行讓已預防性下架產品重新上架。

石崇良上午出席衛福部醫院第12屆優良暨資深典範醫事人員頒獎典禮暨記者會，並在會前再度說明中聯油脂案最新進度。他強調，在整體流程無法確保安全無虞之前，政府絕不會允許中聯復工。

石崇良指出，衛福部在7月9日公布，因發現多項比對資料不一致，為確保國人健康，已採最高規格的預防性措施，要求中聯4月至6月間生產的所有相關商品全面下架。

根據食藥署提供資訊，中聯油脂4至6月共計製造29批油品，其中3批未出貨，經食藥署檢驗結果符合規定；另有5批則是下游業者已檢出不合格，相關上下游產品均全面強制下架。

針對檢驗流程，石崇良詳細說明將採「分源分項」的三段比對模式，由於末端食品形態多元，難以統一檢驗標準，因此以油品的「苯駢芘（BaP）」衛生安全標準為核心。

石崇良坦言，由於中聯樣本檢驗結果與下游產品不符，其可信度存疑，不予採信，所以主要是針對中聯出貨給泰山、福懋、福壽等三家主要油廠的原油樣本，共計有52件檢體及321件油品檢體，預計一周內完成檢驗。

石崇良強調，後續將透過這52件原油樣本與下游321項油品進行交叉勾稽，「若追溯發現與上層問題批次一致，則一律不准上架」，唯有整個供應鏈各環節皆符合規範，政府才會依照科學證據，陸續公告合格商品重新上架。

媒體詢及，原本昨天就要公告的重新上架原則，為何延遲到今天上午？石崇良表示，因昨天有大量新資料匯入，內部需進行密集會議討論，為確保資訊精確並考量媒體出稿時間，才決定於今天完整宣布，並對造成外界久候表示歉意。

針對如鼎泰豐冷凍禮盒等知名商品也被列入清單，他解釋，預防性下架是為了降低風險，因這次事件涉及到商家超過千家，散開到各項商品，影響層面是很大，即便部分商品尚未驗出超標，但為了國人安心，這是「不得不的決定」。

面對在野黨計畫向監察院告發其涉嫌瀆職，石崇良回應表示，所有作為皆受公評，他會虛心接受社會各界的評斷；至於涉案廠商管理層遭質疑專業背景不足，導致隱瞞情事，檢調單位已介入調查，衛福部也將收集到的各項證據交予檢方，企業若涉及惡意隱匿或延遲通報，導致主管機關無法及時介入處理，廠商必須負起應有的法律責任。

衛生福利部食品藥物管理署今天透過新聞稿表示，已依「全面查驗、一周落實、強化管理」原則，全面盤點涉案油品流向，在確保食品安全的前提下，同時採取「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，研議讓合法業者、符合規定的預防性下架產品，經檢驗合格後可恢復上架。

食藥署副署長王德原告訴媒體，最優先要做的是「原油及產品檢體全面檢驗」，已完成檢驗部分，中聯油脂4至6月，共計製造29批油品，其中3批未出貨，經食藥署檢驗結果符合規定；另有5批則是下游業者已檢出不合格，相關上下游產品均全面強制下架。

此外，對於中聯油脂提供給福懋油脂、福壽及泰山的原油及其製成產品，共計有52件原油檢體及321件產品檢體，預計一周內完成檢驗。

王德原表示，針對預防性下架原油及其製成產品，採「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，上游端原油也就是中聯油脂提供予福懋、福壽及泰山業者之油品，經盤點後，52件原油取樣檢體，經食藥署檢驗符合規定，且終端產品檢驗也符合規定者，始符合恢復上架原則。

不過，王德原強調，終端產品有任一件檢驗不合格，對應的上游原油批號所製造的所有下游產品，即使檢驗合格，亦不得恢復上架。

終端產品方面，王德原表示，中聯油脂提供福懋、福壽及泰山業者的原油，所製成的321件終端產品，經食藥署或委託第三方認證機構檢驗符合規定，且上游的原油檢體，也符合規定，始得列入重新上架範圍；「惟其對應之上游原油有一件不合格，對應的所有終端產品，即使檢驗合格，亦不得上架。」

王德原指出，這案研議重新上架原則，是針對預防性下架的產品，以食藥署或第三方認證機構檢驗合格及批次流向為基礎，已排除因檢出苯駢芘超標，而強制性下架的不合格批次（315-1150404、318-1150406、314-1150410、315-1150510、313-1150512）。

（責任主編：莊儱宇）