51歲港姐乳癌病逝！專家曝「別吃5食物」少碰塑化劑
前港姐吳文忻2024年8月證實乳癌復發，並惡化至第四期，擴散到肝臟、骨骼及大腦，但她始終保持正面樂觀。今（9）日家人透過吳文忻社群證實吳文忻今早在醫院睡夢中安詳離世，享年51歲。中研院、國衛院研究指出，塑化劑會增加2.68倍乳癌風險；營養師同時建議不要吃5種食物，包括紅肉、加工肉品、含糖飲料、高度加工食品及酒精等，別碰上述6危險因子，才能預防乳癌。
吳文忻的抗癌之路始於2022年。當年她在美容院通淋巴時被治療師發現胸部有硬塊，確診乳癌一期，腫瘤約2.5厘米。她當時選擇接受手術切除腫瘤，但未進行化療。2024年，癌症復發並擴散至淋巴，宣告進入第四期。今年3月，她更透露癌細胞已擴散至腦部，兩邊大腦均有約1厘米的腫瘤。儘管如此，她始終保持積極態度，直至生命最後一刻。
乳癌是台灣及多數已開發國家女性罹患率最高的癌症。中央研究院與國家衛生研究院歷經20年合作研究，追蹤近1萬2000名台灣女性後證實，常見塑化劑DEHP是重要的乳癌環境致癌因子，並首度提出「代謝易感性（MEHP%）」可作為評估乳癌風險的新指標。
研究指出，DEHP進入人體後，會先代謝成毒性較高的初級代謝物MEHP，再進一步轉化為毒性較低的次級代謝物。若體內MEHP殘留比例較高，代表個體代謝DEHP的能力較差，也就是所謂的MEHP%偏高，而這類女性被發現屬於乳癌高風險族群。
研究數據顯示，當女性同時具有較高DEHP暴露量及較高MEHP時，乳癌風險將增加至2.68倍。若再加上初經年齡早於14歲，三項風險因子會產生顯著協同效應，使乳癌風險進一步提高至一般人的7.52倍。
營養師薛曉晶曾受訪指出，想降低乳癌風險，應從日常生活著手，包括維持規律作息、充足睡眠及固定運動習慣。同時採取以蔬果、全穀類與豆類為主的均衡飲食，有助於降低體內發炎反應與維持健康代謝。薛曉晶也提醒，應盡量減少攝取高風險飲食，包括紅肉、加工肉品、含糖飲料、高度加工食品及酒精等5類食物。研究指出，這類食物容易增加身體發炎反應，長期過量攝取恐對健康造成負面影響。