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日日好日/Jollico吉利果幫水果蓋好房

日日好日 X 雜誌

發布於 2019年02月26日04:12 • noreply@blogger.com (日日好日)

圖 Jollico 文 


春節年味從傳統市場中悄悄蔓延,水果廝殺戰早此起彼落,青森蘋果、加州葡萄,水果盤上的版圖跨足世界各地,各國佳麗歷經重重關卡才得以晉級到達消費者手中,而位在彰化的水果貿易商「Jollico吉利果」就是最嚴格的評審之一,「以蘋果來說有五個等級,我們會選最高等級的,再從這批貨去做檢驗,看它的瑕疵百分比有多少,用最好的規格再賣給消費者。」二代老闆黃吉利自信地說。

位於彰化的Jollico吉利果,光是廠區就佔地三千坪,幾輛堆高機進進出出,將滿載水果的貨櫃井然有序的堆疊成三層樓高,這一刻彷彿置身水果王國。廠區檢測人員用挖空的櫻桃尺一顆一顆檢測大小、抽樣測量甜度,確認到達標準值後,緊繃的臉部曲線才和緩下來,這樣的嚴格把關促成了「回不去系」水果,客人總在嚐過一次之後就永久鍾情,在吉利果,光是一年就能賣掉逾五千萬顆蘋果,換算成距離足以環繞台灣近四圈。



新鮮是水果的靈魂,吉利哥介紹:「我們許多水果都採產地直送,可能昨天在智利剛摘採下來,今天就送到了我們的冷凍庫保存。」好不容易買進水果,保存是艱難的課題,幾年前在一代老闆黃國棟的堅持下,耗資了兩億元建造全台灣最大的冷凍庫,佔地近千坪,採高科技化調節乙烯氣體,以凍齡水果確保嬌涎欲滴,「很多人很詫異我爸爸會花那麼一大筆錢去蓋冰庫,但從我們的角度來看,他已經不只是在投資設備,而是把這些水果當成自己的孩子極盡呵護。」

吉利哥的父親從民國80年開始從事水果進口,憑著過人的膽識,不諳外語卻能到國外批發水果、談生意,一手建立龐大事業,由於最初起家的行口名為「吉利」,公司及兒子都以此為命名,是惜情、也是對兒子切勿忘本的提醒。但在往常少主中興的案例中,安內總比壤外更困難,「原本跟著父親的那些老臣們對公司都很忠,但在我接手之初,他們不一定能夠聽我的,這有段時間要走。」面對曾與父親共同拚搏的老員工,吉利哥除了學習與長輩溝通磨合,也積極開發傳統市場外的通路, 如今擴及家樂福、大潤發、全聯、好事多、頂好等多家賣場,讓業績蒸蒸日上。



看似傳統的水果業,邁向網路世代也跟上了潮流,吉利哥不再只做批發端,募集了新血以經營粉專的方式直接販售水果給顧客,他笑稱:「其實我蠻喜歡直接面對客人,從他們的反饋中,能激發我選水果的靈感!」滿滿的五星評價是粉專上最好的宣傳,每季推出的新商品令人引頸期盼,逢年節時刻,性格海派的客人一次購入好幾箱分送給親朋好友,不擅言詞哪有什麼關係呢?用甜蜜好滋味一樣能代表最真誠的問候。對熱愛水果的台灣人來說,如女孩的衣櫃永遠少一件般,家中的水果盤上總少了一種,但有賴在世界奔走的水果職人,四季我們都能嚐到來自世界各地的夢幻逸品。


Jollico吉利果 彰化縣福興鄉外中村外中街22號 04 - 779 - 2777

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