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普悠瑪翻車

海帶滷翅腿〞電鍋滷味

Cookpad

發布於 2018年04月26日16:00 • 梁小蝶
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45852045 最方便的滷味莫過於~通通丟進電鍋裡! 這次在滷汁加入味噌增加風味, 選用口感軟嫩耐滷的翅腿部位, 再配上海帶補充膳食纖維~ :P (4人份,翅腿1支去皮約45大卡,海帶1份約15大卡)

食材:
翅腿 8 支
海帶結 300 g
醬油 3 大匙
水 350 cc
白味噌 10 g
五香粉/花椒粉 各1/4小匙
薑 數片

先將海帶結鋪入電鍋內鍋底部,再放上翅腿
取一碗放入味噌,先加入少許水調開
再加入剩下的水、醬油、五香粉及花椒粉調成滷汁(粉沒完全融化沒關係)
將滷汁倒入內鍋,加入薑片,放進電鍋中
電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),蓋上鍋蓋蒸煮至電鍋跳起
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