高麗菜的清甜搭配XO醬的鮮香微辣，讓炒高麗菜又多了些不同層次的口味，若覺得清炒高麗菜有點單調，也可以試試XO醬的調味喔，非常好吃！ 完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345921935食材：
高麗菜 1/4 顆
紅蘿蔔 1/2 根
辣椒 1 根
蒜仁 3 瓣
xo醬 1.5 大匙
橄欖油 1 匙
將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 高麗菜(手撕成適量大小) 紅蘿蔔(切絲) 辣椒(去籽斜切絲) 蒜仁(去膜切片)熱鍋後，倒入橄欖油。加入蒜片炒香。加入紅蘿蔔絲拌炒炒軟。放入高麗菜，拌炒後蓋上鍋蓋將菜稍微悶熟。不需要悶到全熟就可以打開鍋蓋繼續大火炒。加入xo醬跟辣椒絲炒拌均勻，將高麗菜炒到喜歡的脆度後就可以上桌囉。
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