南之夢職能烘焙教室 傳承手藝傳遞家庭幸福感

【勁報/記者于郁金/臺南報導】台南榮家烘焙職能教室每週在具有烘焙專長的長輩指導下，運用加菜金週週推出新鮮健康又營養家常點心，提供給全家區住民長輩享用。

高壽91歲榮民趙以章伯伯原於眷村開設燒餅店，與患有免疫系統罕病趙媽媽一起面對疾病都感到束手無策時，102年選擇入住榮家，在照顧團隊用心照料下，生命出現了轉折與曙光，現趙伯伯伉儷在榮家職能烘焙教室(南之夢)，將做手作燒餅技藝傳承工作人員，並將成品分享給住民長輩，許多家屬和員工都會打聽能否採買這些小點心。榮家表示，可惜這些「小確幸」是「非賣品」呢！

榮家表示，輔導會春節及秋節都有特別加給長輩加菜金，台南榮家都由烘焙教室採購新鮮原物料，採用減糖、減油、減鹽、減膽固醇的配方，特別烘製適合長輩家庭式小點心，如燒餅、蛋黃酥、海綿蛋糕、布丁、蛋塔、杏仁餅、天使蛋糕等等，讓長輩週週都有期待與確幸。