台南歸仁公所攜手聯合8大總舖師 首推幸福年菜並祭出預購優惠
〔記者吳俊鋒／台南報導〕距離農曆春節已不到1個月，台南歸仁區公所結合在地8大總舖師暨名廚，首度推出「幸福年菜」活動，包含傳統古早味，以及特色創意料理，並祭出預購優惠，市長黃偉哲今天應邀代言，他小露一手，現場鮮炒「XO碧醬爆雙龍貝」，香氣四溢。
推出「幸福年菜」的8家業者，分別是知名的徠．歸仁飯店，以及阿勇家、傑做台菜、旺師宴席、寶味珍創意料理、玄饌宴會館暨亞儷丁商行，還有李記餐飲與裕祥餐飲等。
區公所今天在徠．歸仁飯店舉辦宣傳活動，8家業者齊聚，並現場展示特色年菜料理，色香味俱全，市議員杜素吟、郭鴻儀、鄭佳欣，以及地方各界等都出席，聯手行銷。
黃偉哲大讚總舖師的料理相當澎派，山珍海味都齊全了，籲請民眾農曆除夕、春節不用再忙碌準備食材，歸仁的幸福年菜料好實在，是闔家團圓的首選，及早預約、訂購，透過宅配，享用佳餚。
黃偉哲也與徠．歸仁的大廚一起料理美食，飯店先備妥食材，再由他展現炒功，端出「XO碧醬爆雙龍貝」，好手藝令人驚豔。
黃偉哲說， 之前在國外念書時，吃的部分常要靠自己，因此會蒸煮一些簡單菜色，如焢肉、煎蛋等，他稱讚飯店的備料真的很香，令人垂涎，這也顯示大廚的手藝，證明歸仁總鋪師們的厲害之處。
黃偉哲表示，因應農曆春節的到來，市政府提前向民眾介紹歸仁好吃的年菜，同時也行銷當地的景點，邀請大家來台南吃喝玩樂，絕對會「一試成主顧」。
區長魏文貴指出，辦桌是早期台南地區極具特色的庶民生活文化，歸仁的總舖師產業遠近馳名，且台菜美味不輸各國料理，這次8大名廚參加「幸福年菜」活動，並祭出專屬優惠，歡迎民眾把握機會，踴躍訂購。
寶味珍除了應景的佛跳牆之外，並端出精緻的花蟹菌菇鍋，現場還展示系列的創意料理，如芋袋避風塘卡拉蝦、法式3D分子鮑魚…等，引人矚目。