好市多生鮮沒賣掉全丟？外媒曝「4招」解決剩食：榨乾最後價值
美式零售霸主好市多（Costco）品項豐富，其中「生鮮」是不少家庭、好友聚會的必備食物。不過每天龐大的貨量不一定能賣光，外媒就解析好市多處理剩食的「4大神招」，不僅不浪費食物，還徹底榨乾其最後價值。 美國剩食危機 好市多超標完成食物轉移
外媒《Chowhound》報導，根據減廢組織ReFed統計，美國一年就產生高達7,000萬噸的剩餘食物。好市多2019年時做出承諾，將讓8成以上的食物垃圾，遠離掩埋場的命運。最新的《2025年全球浪費報告》，好市多不僅達標，甚至還超標達成82.8％的驚人食物轉移率！
解析好市多處理剩食的四大管道，分別是： 食物銀行 好市多攜手「賑飢美國」（Feeding America）等大型機構，在美國1年就捐出約76,000噸食物。其中74％是具有高營養價值的生鮮、乳製品與麵包，新鮮蔬果就占近一半的46.9％。
烤雞翻身變美食 只要還能安全食用的食材，好市多絕不浪費！超有名的人氣商品烤雞只要當天沒賣完，隔夜烤雞就會被好市多拆解做成店內超夯的雞肉沙拉，一點都不浪費。
動物飼料 除了上述兩種方式外，好市多也會捐贈食物當作動物飼料！報告點出一項數據，好市多在2025年，捐贈超過12,000噸的剩食給動物救援計畫、動物園與在地農場，剩食搖身成為動物的美食。
肥料與生物燃料 若是遇到無法食用、捐贈的剩食，好市多則採用高科技回收，將食物製作成堆肥。此外，剩食也可透過「厭氧消化」技術，直接轉化為發電、生物燃料等有用資源，不浪費食物又兼顧環保。