【高雄老饕推薦海味（下）】從海產攤、宴席會所到海產博物館　到高雄免跨海吃遍澎湖海鮮

高雄遍布多間澎湖海鮮，有把澎湖地菜變得高大上，收服政商名流稱霸海鮮界的高檔餐廳；也有吃得到澎湖家常菜的騎樓海產攤；還有食材奇巧，簡直就像一座澎湖海產博物館的專賣店。

唯有高雄，如此獨特，既能完整復刻另一座海島的飲食文化，還能融合成為有在地氣口的海鮮風景。這一次，我們比對多位高雄老饕們的口袋名單，一口氣吃遍高雄6家氣勢超強的海鮮餐廳。（接續上篇）

從高雄市到澎湖馬公，距離約140公里、30分鐘的飛行航程；但只要在高雄那供應澎湖海鮮的海產店，從冰檯上點一份紅新娘、野生紅鰷石斑、青嘴、嘉鱲魚、臭肚仔等海魚，才不過幾分鐘熱炒上菜的時間，立即就從餐桌快速抵達菊島。

「海天下」之名霸氣十足，與「蟳之屋」「海王子」並列為高雄海鮮餐廳三強。歷任總統李登輝、陳水扁、馬英九及蔡英文南下時皆來用餐，地方首長和大老闆們也指定在此宴請賓客，這裡講究食材作工、環境隱密且服務到位等細節，收服政商名流稱霸海鮮界。

招牌菜色「鹽烙處女蟳」的火候無懈可擊。一開二的處女蟳斷面可見蟹膏豐滿爆棚，蟹膏的吃法是得抿在舌間感受濃稠質地，任鮮味在嘴裡炸裂。

「海天下」的開胃小菜「櫻花蝦」（上，120元／份）、「丁香魚」（中，90元／份）和澎湖「珠螺」（下，130元／份），道道做得細緻可口。

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