清爽好吃無負擔感！蒜香芋頭蒸雞

蒜香芋頭蒸雞

清爽好吃無負擔感，這道蒜香芋頭蒸雞含豐富的蛋白質和多種維生素，芋頭的甜味與雞肉的鮮味相融合，蒜香味更加提味，是一道營養豐富又美味的菜餚。

食材

• 芋頭, 0.5顆

• 雞胸1塊, 250克

• 蒜頭, 2瓣

• 蔥, 2根

• 辣椒, 1根

• 醃料

• 鹽, 1茶匙

  • 醬油, 2茶匙
  • 胡椒粉, 少許
  • 棕櫚糖或二砂, 2茶匙
  • 香油, 1湯匙
  • 玉米粉或太白粉, 2茶匙

料理步驟

步驟 1：蔥用可飲用的水洗淨擦乾，切蔥花；

步驟 2：雞胸切食指長度，蒜切末，放到雞胸上；芋頭切丁，辣椒切圈狀；

步驟 3：雞胸肉用醃料抓勻；

步驟 4：芋頭丁用手沾點水加少許鹽也抓ㄧ下；

步驟 5：取有深度的盤子，底下擺入芋頭丁，再排上醃好的雞胸肉，擺上辣椒圈；

步驟 6：水滾後，中火蒸20～30分鐘；

步驟 7：用筷子叉中間位置的芋頭，看是否已蒸軟、蒸透；如果蒸透了，就撒上蔥花上菜。

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