金虎年圍爐／江宏恩最愛媽媽祖傳菜　修杰楷望「傳承家的味道」

除夕夜是家家戶戶團圓的日子，很多人在經過一年的辛勞終於能在這一天吃到「家的味道」，《TVBS新聞網》特地訪問到演藝圈中的五大男星，分享自己在農曆年間最愛、最懷念的家鄉味，以及每到過年時家中必做的傳統習俗。

江宏恩

「本土劇男星」江宏恩因八點檔《飛龍在天》打開知名度，近日更出了家常菜食譜《江宏恩的私味覺》，裡面紀載了多樣好上手的料理，其中他分享家中過年必吃的是「炸肉球」，以軟嫩的豬腳肉搭清蒸過後的馬鈴薯，搭配些許爽口蔬菜過粉油炸，變成了上桌即秒殺的美食，江宏恩說：「這道菜對我們家來說意義重大，算是一個傳承。」至於過年最想吃到哪道菜？江宏恩笑說：「我最想吃到媽媽煮的『青椒炒牛肉』，因為我小時候很愛吃肉，媽媽都會用這樣方式要求我將青椒吃下肚，維持飲食均衡。」這對他來說也是與媽媽間的情感連結。

梁赫群

外省家庭出身的男星梁赫群，分享家中除夕夜菜色，除了一定有一條魚，象徵「年年有餘」，也會有獅子頭、青椒鑲肉、滷味拼盤，梁赫群說：「沒有吃到這幾樣就好像沒有過年的感覺！」被問到是否為老婆Stacey下廚？他秒回：「完全不可能！」接著打圓場說是老婆太忙。

修杰楷

喜愛烹飪的男星修杰楷，是家中的專任大廚，他常在臉書分享美味佳餚，至於是否會在除夕夜圍爐時大展身手，他卻給了一個出乎意料的答案，他說：「其實過年都是我很輕鬆的時候，因為我們家人都很會煮，我通常只要負責加熱就好！」聊起爸媽精湛的手藝，修杰楷也自豪的分享了每年過年家中必吃的年菜：「因為我們家是東北人，所以水餃是一定會有，還有炒素什錦、做春捲、滷牛肉這類家常料理。」他也指出每年都會在一旁看著媽媽料理並學習，「希望可以傳承我媽媽、爸爸的手藝，之後過年就可以把『家的味道』傳承下去。」

林柏宏

林柏宏透露，自己過年最期待的年菜就是「滷蹄膀」還有嬸嬸特製的「臘味飯」，而家中每年過年都是20個人一起團聚享用年夜飯，且隨著哥哥姐姐都成家立業，成員也越來越多，所以他每年都非常期待年夜飯；而提到家中過年，他透露有個特別的景象，由於自己的母親與一個堂哥和堂姊都是除夕夜過農曆生日，因此每年過年習俗就是一定會切蛋糕合照，1月27日過生日的柏宏笑說：「如果剛好跟我生日重疊，我就會加入壽星的行列！」

張峰奇

張魁愛子張峰奇和李亮瑾去（2021）年喜獲麟兒「阿卡將」，首次以爸爸身分過春節，他說家族習俗是要「跟長輩磕2個頭」、和祖先牌位磕3個頭，平輩（如妹妹）則要和他磕1個頭，他說：「意義是祝長輩們長命百歲，小時候磕頭完就有紅包拿，現在是要包給父母。」他坦言全家都是賭徒，過年時麻將不可或缺，而今年比較開心的是他的兒子出生，笑說：「終於有兒子要跟我磕2個頭了，哈哈哈哈！」