別只會炒蛋、煮咖哩！紅蘿蔔怎麼料理才好吃？內行教1銷魂食譜：超甜又沒土味

紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等營養，對人體健康有益。最常見的紅蘿蔔料理除了炒蛋、煮咖哩，也有許多人會用來燉肉，對此，就有網友好奇，除了上述提到的方法，紅蘿蔔還有哪些料理呢？問題一出，引發討論，不少人分享自己的隱藏食譜。

紅蘿蔔怎麼料理才好吃？

一名網友先前在臉書社團「廚藝公社」發文，詢問大家「紅蘿蔔除了拿來炒蛋、煮咖哩或燉肉以外，還可以怎樣料理？蔬菜箱有吃不完的紅蘿蔔 」。

文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「買高麗菜來醃台式泡菜」、「煮湯用很快，加個雞肉就很好喝了」、「刨成絲再加刎仔魚跟雞蛋下去炒，超棒的」、「洗乾淨，冰涼後生吃，又甜又消暑」、「胡蘿蔔蛋糕，還蠻好吃的」、「切小碎丁、高麗菜絲、肉絲、麵粉做成煎餅，換成蝦仁小卷就是海鮮煎餅」、「切丁，看是要快炒，還是做肉餅，甚至燉湯都別有風味」。

其中最多人推薦可以將紅蘿蔔打成汁，「果肉分離的蔬果機很好用，紅蘿蔔加鳳梨芭樂芒果檸檬蘋果榨出來的汁加冰塊非常好喝」、「要快就是榨汁，蘋果紅蘿蔔汁很好喝」、「胡蘿蔔汁可以去做麵條跟湯圓」、「紅蘿蔔打成汁，加蜂蜜喝」、「打成汁加在南瓜濃湯裡」、「紅蘿蔔+鳳梨+蘋果，打汁，一個都不能少，才能去紅蘿蔔的澀味」。

完整討論請至：廚藝公社（推薦閱讀：紅蘿蔔怎麼保存才不會變軟發黑？農糧署教1招延長保鮮期，放4個月依舊鮮甜好吃）

責任編輯／李艾庭