飄香一甲子！高雄「隱藏版豬舌冬粉」嘗得到獨特奶香，麻油涼拌豬舌超唰嘴

高雄九如路上的「豬舌冬粉」，是低調卻超有名的隱藏版小吃！這家店已經開業60年，從早開到凌晨，任何時段都能享用！除了招牌冬粉湯之外，真的大推豬舌！目前店家已開放內用，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔～

飄香一甲子老店

高雄的「豬舌冬粉」位於三民區九如路上，雖然是在大路旁的店面，但是不認真找真的不會發現～來尋寶的朋友眼睛要放亮啊！櫃檯門口不斷熬煮的大骨湯非常濃郁！一踏進店裡香氣就不斷昇華～配上晶瑩剔透的冬粉就是招牌！除了冬粉湯這項招牌之外，還有豬舌及骨肉，我真的大推豬舌！厚度夠，鮮度夠，簡單涼拌就是美味佳餚～只靠這幾項小吃就能在三民區經營一甲子！果然是在地老饕的隱藏美食，當之無愧。

▲三民區九如路上，不認真找真的不會發現，特別招牌上只寫「豬舌冬粉」４個字！（圖片來源：姐妹淘部落客）

▲店門口大家都很忙，尤其中間大鍋熬煮的湯底，濃郁飄香很受不了！（圖片來源：姐妹淘部落客）

綜合冬粉湯底有獨特奶香

這裡的招牌是綜合冬粉（55元），綜合料有丸子、豬舌和骨邊肉～搭配大骨熬煮的湯頭有獨特奶香，很濃醇！還有滑順的冬粉，搭配下肚超誘人。豬舌跟骨肉口感描述我放在小菜部分說！這道比較特別的是丸子～裡面料是海鮮類居多，海味是衝出來的那種！口感不硬～反而Q彈，有吃到花枝的香味～整體來說很推，是外面吃不到的味道。冬粉晶瑩剔透，而且很難夾～原因是因為太咕溜咕溜了！雖然本身沒有太多味道，但是搭配湯頭及綜合料整個就對了！是很出色的附餐選擇！

▲這裡的招牌就是「綜合冬粉」（55元），綜合料有丸子、豬舌和骨邊肉～（圖片來源：姐妹淘部落客）

▲冬粉晶瑩剔透，而且很難夾～原因是因為太咕溜咕溜了！（圖片來源：姐妹淘部落客）

大分量豬舌切盤超唰嘴

豬舌切盤（55元）我真的大推！跟綜合湯的豬舌不同～這盤有搭配香油麻油涼拌！把豬舌原有的獨特香氣再提升～分量超多！要咬很多，但是完全不會感到疲憊～因為真的太好吃、太唰嘴！我後來很認真都一直吃這盤，很juicy的滋味～著實欲罷不能！

▲豬舌切盤（55元）我真的大推！這盤有搭配香油麻油涼拌，把豬舌原有的獨特香氣再提升～（圖片來源：姐妹淘部落客）

▲來這邊必點豬舌～推爆！想像晚上11點來還能吃到這滋味，真的笑著入眠～（圖片來源：姐妹淘部落客）

骨肉切盤搭豆瓣辣椒更對味

骨肉切盤（45元），這盤帶筋帶肉，口感豐富～本身口味就很不錯了，但是吃到後面容易膩，這時候配上豆瓣辣椒就完美了！完全中和掉那種膩口，而且更好配冬粉～難怪每桌客人點，老闆娘都會堅持一定要加醬！這盤也很推餒～（下次來要吃花肉！）店門口的裝盤過程也是很療癒～讓人看了就想趕快吃！自己覺得服務態度很佳！

▲骨肉切盤（45元），這盤帶筋帶肉，口感豐富～本身口味就很不錯了！（圖片來源：姐妹淘部落客）

豬舌冬粉（九如店）

地址：高雄市三民區九如二路270號

電話：073137360

時間：週一至日07：00～00:00（週二休）

【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】