萬里蟹產業秘辛 千萬開創捕蟹人生

【記者 逯小兵/採訪報導】

傳統產業的起步投資，帶給人的印象是簡單而入行快，其實漁業產業是非常仰賴高科技的傳統產業，像是藉由魚探機（找尋魚群的聲納儀器）判讀蟹、魚群位置及深度，也要會讀氣象預報的風向、流水及漲退潮等，各式各樣漁業機械都需要專業人員操作與使用，因此，船上的設備皆幾十萬起跳，資本不可少。

新北市漁業處表示，饕客餐桌上的萬里蟹，有別於紅蟳、大閘蟹等陸上養殖蟹種，是漁民飽經風浪捕撈而來，萬里蟹雖好吃，但想捕到萬里蟹，漁船可不是買來就可以出海闖蕩的，不僅船長跟船員都需經過嚴格受訓與經驗累積，一艘二手的20-50噸漁船，行情價約800萬上下。

此外，為了搭載大量的蟹籠，捕蟹船主都會把上層甲板以木架加高並掛上網子，除可攜帶更多蟹籠外，也可避免在航行過程中，蟹籠滑落到海裡，船上工作區也要加裝投放蟹籠的工作台與投、收繩機械等相關設備，基本投資初步就高達千萬以上，之後還有蟹籠、人事、油錢、保養等營運支出，一艘順手的漁船裡面的彎彎繞繞不是一般人可想像的。

新北市漁業處表示，萬里蟹海味香濃，肉質細嫩飽滿不粗糙，口感絕佳，而捕蟹船相較其他漁船極具特色，民眾到北海岸遊玩時，可以多觀察在地漁船，透過船上設備，就可以了解漁船是否為萬里蟹捕蟹船，在於漁港吃萬里蟹吹海風，同時賞漁船也別有一番趣味。