高榮南院：多攝取益生元食物 選用適合自己的益生菌

記者王勇智／臺南報導

隨著健康意識提升，「腸道菌相平衡」逐漸成為醫學與營養領域關注重點。高雄榮民總醫院臺南分院小兒科主任兼主治醫師潘潔慧表示，人體的腸道、皮膚、陰道、口腔以及身體其他部位，都是微生物的棲息地，因受到飲食、生活方式和抗生素使用歷程的影響，每個人的微生物叢都是獨一無二的。許多醫生、營養師和營養專家都提倡「以食物為藥物」的概念，加工食品、化學殘留和食品添加劑，以及過度使用抗生素都可能對微生物基因體產生負面影響。這就是為什麼愈來愈多人，在飲食中補充益生菌(probiotics）和益生元(prebiotics）的原因。

高榮臺南分院表示，近年研究顯示，經常食用益生菌食物(例如：無糖優格、味噌湯、康普茶、橄欖等）可以降低陰道黴菌感染、濕疹和妊娠糖尿病的發生率。更有些研究發現，在使用抗生素時服用益生菌，可以將抗生素造成腹瀉的風險降低百分之60。益生元食物(例如：香蕉、蘆筍、大蒜、洋蔥和黃豆等）則是為您以及您肚子裡的益生菌提供營養。如果我們養成良好的均衡飲食習慣，這些均衡飲食就可提供種類多樣的益生菌，因此並不需要以補充劑的方式來攝取。

高榮臺南分院提醒，針對益生菌補充劑的使用，請務必增加益生元食物的攝取，並注意幾個重點：1.益生菌補充劑的效果因菌株類型、產品配方、產品品質和儲存方式有很大差異。2.雖然副作用很少見，但患有克隆氏症的人不應服用益生菌補充劑，因為可能會讓症狀加重。3.如果您想嘗試服用益生菌補充劑，宜先諮詢專業醫生討論、評估個人的狀況。

高榮臺南分院指出，益生菌是指在適量攝取的情況下，對健康有益的活微生物。常見的益生菌，包括乳酸菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium）等益生菌株，透過營養競爭和佔領腸道空間，來抑制有害菌的增長，幫助維持腸道微生物的平衡。益生元，又稱為益生質或益菌生，大多為人體無法消化的成分。進入腸道後，選擇性的被益生菌發酵代謝。常見的益生元包括菊糖、低聚果糖（FOS）和抗性澱粉。這些物質經過腸道後未被吸收，直接抵達戰場，成為益生菌的「糧食」，為益生菌補充能量。

高榮臺南分院說，要擁有健康的身體不是光只補充益生菌，而忽略了均衡的飲食包括益生元食物的攝取，畢竟巧婦難為無米之炊，餓肚子的士兵是無力打贏仗的。維持良好生活型態與飲食均衡，選用適合自己的益生菌才是維護健康的首要條件。