炸雞訓練開始！德克士脆脆日12年傳統持續進化
財經中心／王駿凱報導
深耕台灣市場的德克士（Dicos）宣布將於5月7日清晨6時舉辦年度內部品質研習「脆脆日」，延續已連續12年的品牌傳統。活動期間全台門市將短暫暫停營業4小時，進行封閉式炸雞技藝訓練，上午10時後恢復正常營運。
德克士表示，「脆脆日」為品牌年度重要內部訓練機制，全體夥伴將聚焦於炸雞工藝細節，包括油溫控制、起鍋時機與裹粉技術等流程，並持續精進品牌核心工法「兩扣一拍」，確保產品維持外酥內嫩、穩定一致的品質表現。完成研習後，門市將同步推出限時回饋活動。5月7日上午10時30分起，全台門市提供「咔滋脆皮套餐」優惠價99元，內容包含咔滋脆皮炸雞與鮮萃檸檬紅茶；同時人氣品項雞塊亦推出買一送一優惠，回饋消費者支持。
在食材策略方面，德克士持續強調在地化供應鏈，選用台灣本土鮮雞與屏東小農檸檬，並導入地瓜、杏鮑菇與台灣壽司米等原料，打造多元在地餐點組合，強化產品與本土農產的連結。「脆脆日」不僅是內部技術精進活動，也已成為年度品牌儀式與消費者期待的促銷節點。透過長期技術累積與標準化流程管理，德克士持續強化「脆皮炸雞專家」定位，並以穩定品質與在地食材為核心，深化市場競爭力。