吃一碗等5小時！ 「阿江鱔魚」確定10/10退休 排隊人潮爆滿
台南知名「阿江鱔魚意麵」，飄香48年，從下午開到晚上，經常大排長龍，如今73歲老闆年事已高，宣布退休，引爆饕客排隊，有人開門前1小時先卡位，甚至要等5個小時以上！老闆說，原定中秋節後就結束營業，如今再延後，確定10月10日國慶日畫下句點。
排隊隊伍從店門口一路延伸，橫跨好幾間房子，民眾紛紛拿出扇子、小電扇，頂著大太陽仍堅持等候。有從台北特地南下的民眾表示，專程來吃這一碗，預估等待約30至40分鐘，因為店家出餐速度很快。也有排在後方的民眾說，前面還有20個人要等，但一定要等。更有人透露，大概下午4點多就先來排隊，原本還想買其他東西，但那些都不重要了。
不少民眾在開門營業前1小時就先卡位，甚至有人前一天排了整整5個小時，從下午天亮等到晚上天都黑了，就是為了吃這一碗快要絕響的鱔魚意麵。有民眾表示，人家就要退休了，每個禮拜都會來吃。也有媽媽帶著孩子前來，說自己小時候在這邊長大，現在要帶孩子來回味。
店內老闆熟練翻炒鱔魚，香氣十足。「阿江鱔魚意麵」憑著大火爆炒的真功夫，48年來養大無數饕客的胃。老闆廖文欽表示，這個計畫已經很久了，自己已經73歲，身體不堪負荷。他原定在中秋節後就結束營業，如今再延後，確定10月10日退休。
老闆廖文欽實在捨不得打拼半個世紀的老味道失傳，但身體狀況已無法繼續支撐，確定在下一個連假後正式畫下句點，老饕們可要把握機會，品嘗最後一口好滋味。
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