春水堂「收服務費」挨轟！網怨：線上點餐還要排隊結帳 員工親解答
台灣知名餐飲店「春水堂」爆發爭議！有消費者日前到店內用餐，透過手機線上點餐後，仍被要求到櫃檯結帳，質疑業者在未提供相應服務下，收取 10% 服務費並不合理，引發網路熱議，更有自稱前員工出面說明，點餐流程設計是為了提升廚房工作效率，但對於服務費爭議也表示不解。
一名網友在Threads上發文表示，日前到春水堂用餐時，被要求使用手機線上點餐，接著又被要求到櫃檯排隊結帳，最後店員再用麥克風向廚房複誦餐點，讓她質疑此舉根本是多此一舉，不明白「都已經線上點餐了，我居然還要去櫃檯排隊」，更直言「超不能接受春水堂收10%服務費」！
此文一出，立即引發網友們的熱烈討論。部分網友點頭認同，「我每次吃春水堂時，都一直在想這個問題」，還有人表示「不如直接加在餐點內就好，還不會讓人無語」、「同意取消服務費，完全不懂哪裡被服務到了，收桌子嗎？那不是本來就要做的嗎」。
另一方面，也有人覺得業者收取服務費很合理，認為可能除了表面的服務，背後可能也有其他原因，「他們的茶點跟一般茶館不一樣，都是精心製作的，還會不定期換菜單 ，服務費看新聞說是幫員工加薪耶，這樣OK啦」、「我去的店，該有的服務都有，態度也很棒，被收服務費我覺得也是應該的啦」。
此外，有自稱是春水堂員工的網友出面解釋，表示線上點餐系統上線前，客人只能使用傳統紙本點餐，櫃檯人員需要逐一輸入代碼，導致結帳時間過長，容易引起顧客抱怨。而複誦餐點的動作，是為了讓廚房人員能夠按照順序安排訂單，避免漏單或做錯餐點。但這位員工並未對服務費的爭議做出回應。另有自稱是前員工的網友也對收取服務費表示不解。
據了解，春水堂自2023年7月1日起開始收取 10% 服務費。當時業者表示，由於疫情後餐飲業面臨人才招募困難，為了提供更好的用餐環境，才決定收取服務費，並承諾將服務費回饋給員工。另外，同年3月，各分店員工也全面調薪，平均加薪幅度為8%至12%。
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