專訪｜全球最受歡迎花果香水來自她！嬌蘭調香師6招翻轉百年品牌：聚焦亞洲市場，花草水語靠這招長紅26年
一款受歡迎的香水該具備什麼樣的條件？是因應市場需求的穿香特性，還是跳脫常理的創新設計呢？或許這道問題，嬌蘭調香師—戴芬潔克（Delphine Jelk）可以給出一個好答案。以行銷專長出生，2014年成為品牌調香師，戴芬潔克不僅經手20款暢銷香氛作品，為嬌蘭香氛銷售的樞紐，2024年更榮獲香氛屆奧斯卡肯定。究竟為何嬌蘭如此看重她？她又如何帶動香氛事業的躍進？現在一起了解。
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嬌蘭暢銷香水的幕後推手—戴芬潔克
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法國嬌蘭以香氛起家，至今擁有181年歷史，是全球著名的香水世家。然而要走進這個大家庭，調香師不僅得兼顧專業實力，更得有著靈活的創作思維。出生於瑞士，戴芬潔克過去曾從事時尚設計、香水產品行銷相關工作，因此對於「香氛銷售DNA」有著更透徹的了解。2014年她加入嬌蘭作為調香師，活用過往經歷與新穎、大膽的調香邏輯，為百年品牌帶來新火花，至今更創作無數暢銷作品，包含：Mon Guerlain我的印記系列、花草水語系列，以及2022全新藝術沙龍系列中的多款香氛：親愛的玫瑰淡香精、寧靜迴廊淡香精、情慾烏托邦淡香精以及靜日沉思淡香精等。
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嬌蘭香水成功要素1.香氛界奧斯卡也認可的調香師
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相形於品牌過往調香師的創作風格，戴芬潔克表現香氣的方式更奔放有張力。她擅長將鳶尾花、麝香和杏仁、香草、杏仁和乳白香氣等溫暖、圓滑的香氣作為配角，點綴於花香、木質香氣之間，激發出如大自然純粹草植氣味般的悸動。也是這跳脫品牌框架，同時又堅守傳統與創新間穠纖合度比例的創作特質，讓戴芬潔克不僅扮演著嬌蘭近年香氛事業的銷售動能，更備受國際讚揚，被法國文化部長授予「法國藝術與文學騎士勳章」，旗下作品「藝術沙龍 Tobacco Honey 琥珀菸草淡香精」更獲香氛屆奧斯卡—The Fragrance Foundation Awards 2024年度傑出香水獎肯定。
嬌蘭香水成功要素2.活用香氛心理學
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對於香氛有著獨到見解，更勇於嘗試不一樣的調香規則，使得戴芬潔克的香水作品向來多變、風格鮮明、有記憶點。不僅很懂消費者、市場的需求與取向，戴芬潔克同時也有著芳香學（關於氣味對心理影響的研究）的知識背景，因此更能將大自然香氣記憶、調香邏輯與心理學融合，創造出能勾動情感、延長香氣漣漪的香氛體驗。或許也是這面面俱到的玩香技法與特長，讓她的香氛作品總是能獲得市場青睞，並且成為嬌蘭最依賴的事業夥伴。
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嬌蘭香水成功要素3.還原大自然的嗅覺記憶
尤其，在嬌蘭 1999 年開啟的「花草水語系列」中，更能見證品牌香氛事業對於情感連結、與大自然共舞的重視。該系列跳脫過往的調香技法與香氣表現風格，將新鮮綻放的自然花草與水果氣息作為靈感，並在調香過程中堅持採用90%以上天然原料，經過精心萃取與濃縮，忠實還原自然植萃最原始、最能觸動嗅覺記憶的純粹氣息。
自然元素不光是「花草水語系列」的原料核心，也是戴芬潔克持續激發創意的靈感泉源：「它代表著美麗、幸福和奇蹟。我特別喜歡植物和花的味道。玫瑰和黃瓜是兩種給我許多啟發的自然奇觀。」透過找回大自然最真實的香氣輪廓，並將其與情感產生共鳴，如今更藉由戴芬潔克的專業，結合心理科學，再次締造暢銷 26 年的雋永價值。
嬌蘭香水成功要素4.業界少見「紓壓」香水
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觀察到「情感連結」為現今全球香氛市場的發展趨勢，今年戴芬潔克，便強化於香氛背後能引發回憶、勾動情緒與情感投射的附加價值，打造嶄新作品—花草水語夏沁玫瑰淡香水（Rosa Verde），首度於調香過程結合神經科學與香氛心理學—如呼吸節奏、腦波圖等生理反應的測量資訊，以及評估情感或心理狀態的心理學測試。並將其分析結果應用於香氣表現，打造出實際具有「愉悅、放鬆、紓壓」感受的花香香水。於她而言香味不僅支配著情感與心理，一款成功的香水作品更能激發你我看待文化、生活經歷的敏銳度。戴芬潔克坦露：「在我看來，Rosa Verde 是 Aqua Allegoria 系列中最享樂主義的香水，因為它能刺激所有感官並帶來真正的幸福感。」
嬌蘭香水成功要素5.精準聚焦亞洲市場
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於香水中整合自然資源、芳療學與神經科學概念，同時見證了跨領域創作將為香氛市場的趨勢。而這款「花草水語夏沁玫瑰淡香水」也延續戴芬潔克顛覆傳統的玩香特性，堅守「健康、幸福」的調香核心，並掌握亞洲市場的發展潛力，將亞洲夏季氣候特性與用香期待，轉化為香水銷售的關鍵驅動力。以玫瑰花瓣開啟輕盈、舒爽的嗅覺體驗，小黃瓜萃取、洋梨、薄荷的交織綻放清爽、沁涼有水感的草植氣息，中和了夏季的酷暑，更安撫了躁動的情緒，可說是百年香氛品牌創作史上的新突破。（產品價格：夏沁玫瑰淡香水，75ml／NTD4,340；125ml／NTD5,900；補充瓶 200ml／NTD7,100）
嬌蘭香水成功要素6.落實天然與永續價值
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為更深層地觸動人們的嗅覺共鳴，「花草水語系列」除了調香過程活用自然香材、心理學概念，香材的栽培與選擇也以永續為原則；甚至，自2022年起（包含夏沁玫瑰淡香水），花草水語系列作品中的酒精成分，以天然甜菜翠釀的植物性酒精取代，同時改採更為環境友善的農耕方式種植，使香水更貼近自然，氣味表現更加輕盈、純粹。另外，品牌也重新審視環保概念，延伸打造補充瓶，並以15%回收玻璃製成瓶身，減少使用24%玻璃、44%塑料產物，從內到外扣合品牌永續初衷，進一步展現對環境的承諾，由此更能見識到百年品牌持續不衰的魅力。
嬌蘭調香師—戴芬潔克親述幕後創作秘辛
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調香風格大膽、創新不失雅致，「夏沁玫瑰淡香水」扣合自然元素與芳療學的香氣層次，更再一次顛覆嬌蘭香氛事業的既往想像。調香師戴芬潔克藉由香水表達情感，同時也敘寫了花草水語」系列的無限可能。究竟「夏沁玫瑰淡香水」背後還藏了哪些創作秘辛值得探索？「花草水語系列」又隱藏了哪些耐人尋味的情感索引？接下來，不妨讓戴芬潔克親自告訴你。
D：嬌蘭品牌調香師 戴芬潔克（Delphine Jelk）
B：Bella Taiwan
B：能解釋一下這款香水背後的創作過程嗎？
D：我想表達一種介於香水和護膚品之間的美麗之水的概念，就好像香水就是護膚品一樣。我使用黃瓜萃取物並加入水生植物香調來營造水潤和新鮮的感覺。然後，我添加了玫瑰，它代表著美麗和優雅。最後，我將薄荷和梨子結合在一起，讓香味帶有一種精緻的果香。
B：您如何形容 Rosa Verde？
D：Rosa Verde 是一款讓人感覺良好的香味，就像放鬆片刻來照顧自己。
B：Rosa Verde 與 Aqua Allegoria 系列有何關聯？這項新創作為該系列帶來了什麼？
D：Aqua Allegoria 系列頌揚了大自然的奇蹟以及它給我們帶來的幸福。例如，在 Florabloom 中，芒果代表健康的一面。我希望透過 Rosa Verde 打造一款受護膚啟發的美容香水，幾乎就像一款健康香水。
B：Rosa Verde 的主要成分之一是黃瓜。您是怎麼想到要使用這種成分的？
D：當我發現天然黃瓜萃取物時我就有了這個想法。它與讚美大自然的 Aqua Allegoria 系列完美契合。同樣吸引我的是，黃瓜是一種對身心都有益處的食材。
B：這是嬌蘭第一次在香水中使用該成分嗎？
D：不，嬌蘭早在 19 世紀 80 年代就推出了裝在非常漂亮的瓶子裡的黃瓜牛奶。這個古老的創作給了我很大的啟發。
B：這款香水帶給您什麼情感？
D：Rosa Verde 帶來新鮮、純淨和柔軟。對我來說，這就像是一陣甜蜜的顫抖。
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