高餐大附中勇奪青年壯遊計畫補助　27.5萬元圓夢基金創佳績

國立高餐大附中勇奪27.5萬元圓夢基金　青年壯遊實踐「永續×餐旅」跨域行動力。〈圖／記者翻攝-下同〉

【勁報-記者蔡宗憲/高雄報導】教育部青年發展署主辦的「115年青年壯遊－感動地圖計畫」中，國立高餐大附中學生團隊以紮實的專業基礎與深刻的人文關懷脫穎而出，榮獲「扎根種子組」肯定，共計獲得27.5萬元圓夢基金，成果亮眼，展現新世代青年結合餐旅專業與永續議題的實踐力與創新力。

本次入選團隊共5組、13位學生，依據餐旅群專業背景與對社會議題的觀察，發展出涵蓋食農教育、弱勢關懷、文化保存與地方創生等四大主題計畫，從校園學習延伸至真實場域，具體落實「做中學、學中做」的技職教育精神。

餐管科一年級「雙人職涯實驗室」由黃怡婷、許睿心組成，透過跨場域實習與觀察，探索餐旅職涯的多元樣貌；「幸福＊浪人」團隊（邱致凱、余炳篁、邱得榮）以陪伴與理解為核心，走入街頭關懷街友族群，試圖打破既有標籤與偏見；「果乾組」（李心語、吳翎瑄）則聚焦食材再利用與在地農產，推動低碳飲食與食農教育理念；「咖啡組」（鍾靖慧、柯威守、莊螢蓁、蕭羽程）從咖啡產地到消費端，深入探討咖啡空間與人的互動價值。

觀光科一年級張瑀嫣、陳妍岑所組成的「修復古蹟組」，以文化資產為主軸，透過實地踏查與紀錄，喚起社會對歷史場域保存的關注，深化文化永續的公共意識。

整體計畫以「永續×餐旅」為核心，呼應聯合國永續發展目標（SDGs），不僅深化學生專業知能，更引導其主動回應社會需求，將知識轉化為具體行動，展現技職教育的社會影響力。

校長陳森杰表示，此次佳績來自指導教師團隊長期耕耘與悉心引導，包括楊東衡、王姿珺、黃琬婷、顧晏瑜及郭明惠老師，陪伴學生從議題發想到企劃撰寫，乃至行動實踐的每一階段，逐步培養其跨域整合與問題解決能力。學生在過程中不僅強化專業，更提升團隊合作與社會參與的關鍵素養。

教育部青年發展署推動「青年壯遊－感動地圖計畫」，鼓勵青年走出教室、走入社會，以實際行動探索自我與關懷世界。高餐大附中學生此次以餐旅專業為基底，融合永續發展理念，開展跨域創新的學習實踐。校方亦表示，未來將持續深化「專業力、品格力、創造力、國際力、科技力與領導力」六大核心能力培養，致力培育兼具人文關懷與實務能力的優質技職人才。