國宴檔案曝光》伊朗國王巴勒維訪台 促成國宴制度化
〔即時新聞／綜合報導〕談到台灣的國宴，國人甚少知道最初是因伊朗國王巴勒維(Mohammad Reza Pahlavi)來台訪問，其為首個來台訪問的外國君王，格外引起政府重視，隆重的國宴也開啟台灣國宴制度化進程，更是促成國宴制度化的關鍵人物。國家發展委員會檔案管理局近日公開典藏的國家檔案，讓人一睹豐富多元的國宴料理紀錄。
1958年5月14日，因關注台灣土地改革及經濟建設成果，伊朗國王巴勒維率十餘名重要官員來台國是訪問，為期5天。時任總統蔣中正為表示歡迎，14日親率官員200餘人前往松山機場，以隆重軍禮迎接巴勒維。
巴勒維15日結束白天在桃園的考察工作，晚間回到台北由蔣中正在總統府設「國宴」款待。此次國宴以法式料理為主，菜單上羅列西瓜菠蘿盅、牛肉茶、冷蝦仁凍、麵包粉炸雞、炸蕃薯絲蘆筍、鮮刀豆、素色沙拉、芒果冰淇淋等多道美味料理。
然而，國宴並非單純入座用餐，更講究正式外交禮節。受邀出席的賓客服裝皆有一定規範；進入會場前，必須先晉見兩國元首；兩國元首步入國宴會場時，伴隨軍樂演奏，現場賓客無不肅立以待。
宴會開始後，會場響起輕柔音樂，用餐全程備有香檳，由蔣中正首先舉杯向巴勒維祝賀，再由國王回敬。國宴結束時，蔣中正依禮節將伊朗國王送至總統府客廳門口；再由外交部長送至總統府大門口；最後才由禮車將巴勒維等人送回圓山飯店。
巴勒維訪台5天，受到我國高度禮遇，花費甚鉅。為撙節開支，蔣中正6月9日召見外交部長葉公超表示：「以後重要外賓來訪，其接待日程應由一固定委員會規定之。尤應注意宴會不得超過一般慣例所應予之禮遇。」
隨後，外交部禮賓司便參考美、英、法等國資料，擬定〈宴請訪華外賓辦法草案〉，及〈國宴儀節〉、〈公宴儀節草案〉、〈官宴儀節〉三個附則。我國國宴自此之後開始制度化執行。
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