田園風～南瓜玉米蕃茄排骨湯
田園風～南瓜玉米蕃茄排骨湯
最近南瓜便宜又好吃，用來燉湯也不錯，滋味鮮美，冰箱裡剛好還有玉米及牛番茄，加幾塊排骨，拿來一起煮成一鍋湯，蔬果精華及排骨肉味道融合在一起，營養好吃不在話下，這道湯品老少咸宜哦！
食材
- 排骨, 250g
- 玉米, 1支
- 牛番茄, 1個
- 南瓜, 760g
- 水, 1500C.C.
- 老薑, 1片
料理步驟
步驟 1：排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。
步驟 2：燙過的排骨移到鑄鐵鍋，再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄，最後注入清水。
步驟 3：然後用接近中火的火候把水煮滾，並撈去表面浮沫雜質。
步驟 4：水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力慢燉40分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。
步驟 5：時間到了之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好放入適量鹽巴調味，就可以享用美味南瓜排骨湯了。
步驟 6：湯頭滿是蔬果香甜，排骨軟而不爛，非常好吃哦。
小撇步＊南瓜皮很營養，可以食用，我沒去皮，洗乾淨就直接下鍋。
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