臺東味好食材食神大賽 小米.紅藜.夏雪入菜

臺東味好食材食神大賽決賽登場，今年以小米、紅藜為主角，還加入神祕食材夏雪芒果，考驗選手臨場創意，也希望替臺東特色農產，開拓更多餐飲商機。

選手忙著備料烹調，將臺東小米、紅藜，結合現場公布的神祕食材夏雪芒果，端出一道道創意料理，第6屆臺東味好食材食神大賽，吸引全國54組隊伍參賽，希望透過料理創意，激發出在地食材的更多可能性。

評審 崔珮玲：「加入我們的夏雪芒果的果泥，所以在挑戰上面是有點難度。」

臺東縣政府農業處副處長 黃奇明：「它不只是一個水果，它也是一個、一種食材。」

參賽者各自發揮巧思：「其中奪冠隊伍，除了運用臺東食材外，也把家鄉的黑豬肉、綠竹筍入菜，展現跨地域食材的創意搭配。」

參賽者 侯金月：「我們結合了臺東在地的食材紅藜、小米，然後再結合我們深坑的黑豬肉、綠竹筍，所發想的。」

臺東味好食材食神大賽已邁入第6屆，縣府希望透過料理競賽，串聯農業生產與餐飲市場，讓更多特色農產品走向消費者餐桌。