研究揭嬰幼兒食品糖份高 破除膠原蛋白迷思
現代人越來越注重養生，但吃下肚的各種「健康食品」卻可能隱藏危機。荷蘭最新研究發現，超市裡高達八成的嬰幼兒食品糖分嚴重超標；就連成人常買的「有機、低脂」商品，也往往只是包裝了抬高價格的行銷標語。在日常食物真假難辨的情況下，不少民眾選擇狂吞維他命或「膠原蛋白」來補身體，但醫學專家警告，這些保健品功效不僅缺乏科學數據佐證，過量服用甚至可能對肝、腎造成負擔。
走進超市的嬰兒用品區，貨架上琳瑯滿目的罐頭與點心，標榜著「寶寶專用」，看似是營養又方便的選擇。然而許多家長可能不知道，這些看起來很健康的食品，大多只是包裝出來的假象。荷蘭阿姆斯特丹衛生局的最新研究揭露，市面上有一半以上的嬰幼兒食品，含糖量都嚴重超標，根本不符合健康標準。
荷蘭健康倡議團體發言人 哈爾伯茨瑪：「研究顯示，超市裡賣的嬰幼兒食品，有大半其實都不健康。光是果泥罐頭就有66%含糖量超標，副食品米糊也有高達八成糖份過量，而兒童早餐麥片和甜點，營養成分更是完全不合格。」
這些產品不僅含糖量驚人，為了讓小朋友越吃越上癮，廠商還會添加過量的鹽和不健康脂肪。營養專家實際翻開產品背面檢視成分，發現一包早餐麥片，就有超過三分之一都是糖。食品商之所以大量加入這些添加物，就是利用人類對重口味的喜好，讓孩子愛不釋手，家長自然也更願意掏錢買單。
荷蘭國家營養中心行為專家 費勒馬：「這其實就是利用了家長焦慮的心理。畢竟大家都想把孩子照顧好，那買現成的，當然比較省時省力。」
兒童食品充滿糖衣陷阱，而鎖定成年人的各式食品，同樣也布滿了層層行銷話術。走進大賣場，「有機」、「低脂」、「高蛋白」等標籤，總被大眾當作吃了不會胖的護身符。但專家指出，這其實是一種行銷陷阱，利用消費者先入為主的直覺，讓不健康的加工食品，也能賣出高價。
丹佛大學行銷學教授 貝沙拉特：「這招真的很有效。因為首先，這樣做就能讓商品在貨架上看起來特別顯眼；而且廠商還能順便把價格拉高，因為這些標籤讓商品就像有了健康光環加持一樣，讓消費者心甘情願花更多錢去買。」
在日常食物真假難辨的情況下，許多人乾脆走捷徑，直接靠著瓶瓶罐罐的「保健食品」來補身體。從維他命C、魚油到膠原蛋白，民眾吞下這些營養品，就是希望藉此補足身體缺乏的養分。但專家警告，在社群媒體推波助瀾下，保健品濫用現象日益嚴重，許多人誤以為吃越多越健康，但過量服用不僅無益，更可能對肝、腎造成嚴重負擔。
醫學專家 林玉芳：「大家在服用保健品的時候，應該比照吃藥的標準，用同樣謹慎的態度來評估。」
儘管吃多可能傷身，市面上各種保健品依舊不斷推陳出新。其中近年社群上討論度最高、最火紅的，莫過於標榜能讓皮膚緊緻Q彈、甚至強健關節的「膠原蛋白」。為了實測產品的真實效果，比利時記者展開深入調查，特別安排受試者在皮膚科醫生指導下敷上膠原蛋白面膜，結果卻完全不如預期。
皮膚科醫生 布盧阿爾德：「不出所料，我們根本沒看到什麼神奇的效果。」
不只外敷的美容效果有限，就連吃下肚能修復關節與肌肉的宣傳也遭到打臉。營養師直言，目前沒有任何研究能證明，吃膠原蛋白可以達到這些保健功效，所謂的作用，很可能只是安慰劑效應。消費者保護組織更提出警告，強調這些誇大宣傳在歐洲根本不合法。
比利時消基會發言人 梅勒：「這些產品如果要宣稱有美容功效，必須有足夠的科學證據支持才行。這代表他們得先進行好幾次的大規模研究驗證。」
專家普遍提出的質疑，在於吸收機制，膠原蛋白本質上是大分子蛋白質，在消化道分解成小分子的物質，會由身體重新分配到各器官，無法指定「直達」皮膚或關節。儘管如此，膠原蛋白的市場熱度卻絲毫不減，這股由社群帶起的熱潮，預計到了2029年，光是在歐洲，就能創造將近3.2億歐元的驚人商機。然而，在有更確切的科學證據之前，消費者可多想想再下手。