HOT SPOT｜全台最大、規格最高「星巴克典藏Dream Plaza台北」7/25開幕10大亮點：首度導入茶瓦納吧檯、創意調酒吧檯、部份區塊24小時營業、名廚江振誠監修餐食
7/25開幕的Dream Plaza，位在6樓並串聯至7樓露台的「星巴克典藏Dream Plaza台北」無疑是最受矚目的店家，以9大原創藝術品、5大特色吧台、全台獨家飲品餐食甜點、尊榮體驗區與台北專屬周邊商品，深度傳遞星巴克咖啡文化，與獨一無二的沈浸式逛店體驗。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#01 山形座位區致敬咖啡產地地貌
從5樓搭乘電扶梯登上6樓，映入眼簾的就是佔據「星巴克典藏Dream Plaza台北」環狀空間C位的開放式山形座位區，高低起伏的階梯致敬咖啡莊園的自然地景，層層遞進的結構，塑造宛如高山步道般的交流空間，彷彿置身山林。
錯落其間的植栽選用邏輯來自台灣山林在不同海拔會出現的植物⸺低海拔的榕楠林帶植栽，豐富蕨類生態，到中高海拔的樟櫟林帶特有植栽，最高處以珍稀的台灣油杉象徵山林永續。為維持植物健康生長，星巴克全面採用全光譜植物燈，模擬自然日照條件，並優化植栽配置讓整體景觀更具層次與綠意。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#02 串連創意與體驗的Gallery Wall
門市設計以「藝術長廊」（Gallery Wall）為主軸貫穿整體動線，沿路佈置國際知名藝術家，以自然為靈感創作的藝術作品，並串聯5大主題吧檯與擔綱不同功能的咖啡體驗區域，雖然是在室內，但有如步行在一座咖啡之城，每個轉角、每個細節都能啟發不同想像。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#03 9大藝術家打造咖啡文化結合在地語彙的藝術裝置
致敬星巴克追求咖啡卓越及堅持不懈的精神，並禮讚在地豐富多元的咖啡與茶文化，以「自然、永續與創新」為核心主題，邀請9位國際知名藝術家共同創作，透過藝術語彙演繹咖啡旅程的文化深度。
門市內九件藝術品橫跨數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材，包括《咖啡幻夢》、《閃耀女神》、《立體風味》、《咖啡百景》、《文化連結》、《魔幻時刻》、《四季舞動》、《咖啡與萬物共生》、《解壓縮》及《匯載》。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#04 豆標卡「TAIPEI」字樣打卡牆
全新藝術裝置「Dream Plaza台北牆」，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣，每一張卡片代表一款全球小批次咖啡，象徵台北與世界咖啡文化的深度連結。星巴克透過此面藝術牆展現對咖啡產地與烘焙工藝的尊重，邀請顧客探索每一張豆標背後的風味故事，感受全球咖啡社群的多元與溫度。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#05 五大特色吧檯，首度導入茶瓦納吧檯、創意調酒吧檯(Mixology Bar)
- 茶瓦納吧檯 TEAVANA™ Bar
全台首間STARBUCKS® TEAVANA™茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多樣風味的茶飲。由茶杯打造一整面的杯牆座位區也是極富特色的打卡點。
推薦茶飲
- 星巴克創意調酒吧檯 Mixology Bar
全台首間「星巴克創意調酒吧檯 Mixology Bar」，結合咖啡、茶與調酒藝術，從星巴克經典咖啡及在地茶出發，創造令人難忘的咖啡調酒和茶調酒。每杯飲品都由專業調酒師精心調製，無論是濃郁醇厚的咖啡調酒或茶香四溢的茶調酒，都擁有層次豐富的味覺享受。（該區吧檯為24小時營業，視情況滾動式調整，請依官方公布為主。）
推薦咖啡特調與起司盤
消費者可在此可品味星巴克核心咖啡與飲品，吧檯設計強調開放互動，讓人得以近距離欣賞咖啡師的沖煮技藝。
星巴克咖啡工藝與品牌創新的完美體現。首度登台的濃縮設備Oviso™，為每杯咖啡注入層次與靈魂，這款創新機種不僅可提供高品質的咖啡，還能透過精確的調配，創造極具層次感的風味，使每一杯咖啡呈現完美的風味表現。
吧檯同時具備多元沖煮設施，可以根據喜好選擇沖泡方式，從手沖的細膩到濃縮的濃烈，每一種技法皆展現獨特風味。此吧檯精心呈獻莊園級珍稀咖啡豆，除了經典品項，也有全新創意飲品。
推薦飲品
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#06 夜間販售飲品多達50款，半夜兩點依然喝得到咖啡與調酒
在信義區的夜貓子此後有了全新的流連之所，「星巴克典藏Dream Plaza台北」的部份吧檯將採24小時營業（視情況滾動式調整，依官方公布為主）。除了典藏摩登吧檯咖啡飲品不間斷供應外，調酒吧檯在凌晨2:00後仍繼續供應10款調酒，加上典藏摩登吧檯、啤酒與紅白酒的品項，總共仍有豐富高達近50款的飲品選擇。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#07 首次引進「烘焙點心坊Bakery」
呈現一系列專為與星巴克咖啡完美搭配而設計的精緻點心。各款皆以新鮮食材精心烘焙，從鬆軟麵包到酥脆可頌，每一口都與咖啡風味相得益彰。國際名廚江振誠也為「烘焙點心坊Bakery」 設計多款精緻點心與鹹食。
江振誠監修餐點推薦
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#08 「尊榮體驗區Siren's Lounge」 最高規格的星巴克體驗
需要透過inline預約的「尊榮體驗區Siren's Lounge」，提供不是fine dining勝似fine dining的精緻服務。座落在創意調酒吧檯後方，巧妙地將用餐區包覆在線條圓潤的牆面裡，保持適當的私密性和神秘感。內部設計元素大量借鑑米蘭獨有的古典建築美學與劇場華麗細節，落地窗景外就是台北101。
「尊榮體驗區Siren's Lounge」當然也有與眾不同的專屬套餐，由國際名廚江振誠親自打造，結合星巴克經典風味咖啡與創意演繹的精緻餐點，每道菜餚、飲品皆是精心思考下的搭配。
預約網址：https://reurl.cc/VWD5R6
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#09 在「咖啡體驗室」和「感官品評室」深化咖啡體驗
這裏不僅是一處品味咖啡的場所，更是探索咖啡背後故事的最佳舞台。這兩個空間將定期舉辦各種講座和活動，邀請咖啡專家、烘焙師及咖啡師等不同專業角色分享知識與經驗，讓顧客深入理解咖啡的歷史、製程及蘊含的文化，開啟與咖啡的深度對話。
► 「星巴克典藏Dream Plaza台北」亮點#10 戶外客席區拍攝獨一無二的台北101鏡面倒影
以為只有6樓？那你可想得太簡單了。「星巴克典藏Dream Plaza台北」的門店範圍延續到7樓的空中花園，精心設置戶外客席區（Starbucks® Outdoor Seating），在無遮蔽的遼闊視野，將信義區日與夜盡收眼底。未來星巴克也將在此舉辦主題戶外活動，邀請顧客一同啜飲香醇咖啡、感受知識與風景交織的魅力。
同場加映：「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」限定商品
包含杯款、包袋和衣服，每一款商品都是此刻的紀念。
星巴克典藏DREAM PLAZA台北 開幕時間：2025/7/25，11:00
電話：0800-000-482
地址：台北市信義區松高路11號6F+7F（戶外區）
門市營業時間：週日~週四09:00-21:30、週五、週六、假日前 09:00-22:00
(部分吧檯為24hrs營業，營運將視情況滾動式調整，詳細資訊請依企業網站及現場公告為準。)
座席數：548席（6F 486席+7F戶外空間62席）
官網：https://www.starbucks.com.tw/stores/reserve/flagship/index.jspx