翻轉「58度C高粱」長輩感！73年來首度跨界，金門酒廠為何找上全家推高粱鮮食？
去年營收120億元、品牌創立73年的金門酒廠，首次與超商跨界聯名！金酒與超商全家便利商店推出八款從手搖到鮮食的聯名商品，要搶攻年輕客群，無酒精飲品市場趨勢當前，全家與金酒為何逆勢選擇高濃度高粱入菜？背後有何商機？
「乾杯！」全家便利商店總經理薛東都笑著說道，他手中舉起的飲品不是烈酒，而是一杯與金門酒廠聯名推出，酒精含量不到0.5%的高粱風味手搖飲。
根據2022年國際葡萄酒及烈酒研究中心調查，高粱不僅是金門酒廠的招牌產品，更是台灣市占率最高的白酒。你還記得嗎？在經典電視廣告中，一群阿兵哥穿越泥濘完成訓練後，為了慶祝同甘共苦的兄弟情，舉杯乾下的正是那一口58度高粱。
金門酒廠創立以來首度品牌授權超商，推出8款酒香產品，涵蓋主食、輕食與咖啡。全家提供
多元經營搶攻年輕客
如今，金門酒廠和全家合作，推出一系列老少咸宜「低酒精含量」的聯名商品，和過往形象形成極大反差，這是為何？
金門酒廠董事長吳昆璋解答，原來，金門高粱早期主要的客群是駐守金門的阿兵哥，隨著金門高粱的主要客群逐漸老去，金酒將持續朝品牌年輕化、拓展新客源。
不只高粱手搖飲，這次聯名一口氣推出８款聯名商品，包括手搖飲、涼麵、香腸和烤肉串等，吳昆璋透露，這次品牌授權過程嚴謹，經董事會決議通過，與全家達成三年品牌授權，未來將由全家開發更多高粱相關商品。
搶搭無酒精飲料風潮
事實上，全家和金酒合作，瞄準的不僅是年輕客群，還有快速成長中的無酒精飲料風潮。全家生鮮調理部部長林鴻成指出，2023年全球無酒精飲品市場規模達6.85億美元，年增長率8.7%以上；他更進一步透露，全家日前推出CHOYA梅子酷繽沙，使用無酒精雞尾酒調製，比起其他冰品同期銷售成長150％。
除了無酒精飲品，林鴻成也指出，「泛鮮食」已成為全家營收成長的主力，2024年業績一舉突破300億元，為了和其他超商熟食做出區隔，增加獨特性，因此選擇和金酒聯名，讓產品更具話題性。
金門酒廠從生產58度高粱，到高粱風味的低酒精含量的聯名手搖飲和鮮食，反映出酒精市場的消費趨勢，首次跨界合作能否成功翻轉品牌形象，就看年輕人是否埋單。
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