Chope Chope Eatery 飄散愜意的東南亞風格 ！不用飛抵新加坡也能品嘗道地南洋菜色
由台中名店JL Studio 主廚林恬耀（Jimmy Lim）北上所開設的Chope Chope Eatery，主打南洋料理與特色調酒，於近期開幕。
輕鬆玩味風格
以台灣為家，在台中經營JL Studio 新加坡籍主廚林恬耀，近年經營事業有成，繼去年獲得亞洲50 最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）的「Miele 最值得關注獎– Miele One to Watch Award」之後，今年則將餐廳版圖擴張至台北，在新光三越A4館開設全新餐廳：Chope Chope Eatery，以輕鬆玩味的方式演繹他最拿手的傳統南洋料理，並且結合自然酒和充滿南洋情調的風格調酒，創造出別具心裁的餐酒搭配。
接地氣的南洋料理
事實上，Chope 在新加坡式英語裡代表著佔位的意思，用 Chope Chope Eatery 作為餐廳的名稱，則是希望從原有的佔位留位，衍生出歡迎大家來用餐的意思。至於菜色，則是呈現出道地的南洋風情，像是可見在星馬一帶常見的金杯粿，或是源自印尼的浮誇沙爹等，但是口味上則頗為接地氣，主廚林恬耀以盡量調整至本地人可以接受的程度。
必點風味甜點
而Chope Chope Eatery 最不能錯過的則是南洋風味甜點，像是美祿恐龍則來自於美祿恐龍是新馬一帶深受歡迎的國民飲料，主廚將美祿恐龍以固態形式重新組構，再加上美祿製成的布朗尼、冰淇淋、 脆糖、甘納許、恐龍造型脆片，最後撒上美祿巧克力粉，呈現出一道滋味可口的飯後甜點。