浮誇系甜點!可頌藏半顆水蜜桃 整顆雪梨製蛋糕
你看過這樣的水果甜點嗎?有甜點店推出特製的「蜜桃可頌」,香酥的可頌裡面,放進了「半顆」新鮮水蜜桃!還有業者把整顆大雪梨做成蛋糕。另外,八十年的老字號名店也發揮創意,把一整顆砂糖橘包進大福裡。
一整排繽紛口味的可頌大本營,多了一位生力軍,暗藏了半顆水蜜桃的蜜桃可頌,貌似深藏不露老闆露一手,烤得油亮香酥的可頌切開後,內餡先抹上甜而不膩的焙茶奶油,壓軸放上了半顆的粉白色水蜜桃,一口咬下滿嘴生香。
客人說:「之前吃過還是今天開箱,今天,日式的感覺。」業者說:「就是蛋糕元素,然後加在可頌,就是當季水果去做變化。」
愛吃水果希望更多人吃到台灣水果做的點心,這一家主打大一整顆粉嫩水蜜桃霸氣安坐,在水果丁堆疊的滑順卡士達醬,口感層次豐富,更令人驚豔的是這麼一大顆胖墩墩的大梨子,一切開來別有洞天,居然是水果奶油蛋糕。
業者說:「我喜歡吃水果大於吃甜點,比如說夏天忙,我會自己去削芒果,就常常從幼稚園開始,我還記得就是手被削掉一塊肉。」
兩點一線繞指柔,白胖胖大福裡面是大吉大利,砂糖橘直接上手一整粒,80年老店別具巧思把砂糖橘裹上了雪白豆沙,再包覆上軟糯大福皮,就是一顆開口大吉的桔大福,每一口都是討吉利的好口福。