辣中帶麻好下飯！川味麻婆豆腐
川味麻婆豆腐
滑嫩的豆腐.辣中帶麻.麻中帶香 一口下去~滿口噴香~實在下飯好吃.讓人忍不住一碗接著一碗
食材
- 豆腐 (400克), 1塊
- 花椒粒, 少許
- 辣豆瓣醬, 2大匙
- 醬油, 1小匙
- 絞肉, 100克
- 冰糖, 1小匙
- 蔥花, 適量
- 薑末, 少許
- 蒜末, 少許
料理步驟
步驟 1：切塊備料
步驟 2：起油鍋2匙油小火炒花椒.快要冒煙時把火關起.花椒油盛起備用
步驟 3：加入蒜末薑末絞肉炒香.在放入豆瓣醬.醬油
步驟 4：加入豆腐拌炒.加點冰糖
步驟 5：起鍋前勾薄芡
步驟 6：灑上蔥花.淋上花椒油 ~快速美味上桌啦
小撇步
1.花椒油可以一次做起來放涼放玻璃罐保存.
2.不吃辣可以改成不辣的豆瓣醬.依喜好調整ˋ
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