專訪／鮮魚主食罐明明吃了3個月，貓為何突然不吃？愛貓一生詹岳霖：沒有一款主食能保證牠永遠喜歡
「吃了三個月都很高興，這個月不吃。」
談到貓咪的適口性，愛貓一生創辦人詹岳霖沒有先談一個多漂亮的數字，反而先說了一件品牌無法保證的事。
一款主食，貓現在願意吃，不代表幾個月後仍會做出一樣的選擇。對飼主而言，真正讓人困惑的也往往在這裡：原本願意吃的東西，為什麼過了一段時間，突然不吃了？是吃膩了，還是當初就選錯了？
「牠是動物，牠有自己的個性。」詹岳霖說。
做過多年人的食品，詹岳霖走進寵物食品後，反而碰到一個人的經驗無法直接回答的問題。食品可以訂規格、做品質管理，品牌也能透過測試理解貓的接受程度；但最後那一口吃不吃，不能只由人替牠決定。
前三個月明明吃得好，第四個月為什麼可能變了？
詹岳霖談得很直接：「你也沒有辦法 guarantee，吃了三個月都很高興，這個月不吃。」
他舉例，貓在原本的飲食之外，如果接觸到凍乾或乾糧，可能發現自己更喜歡另一種食物，接著拒絕原本願意吃的東西。飼主看到的是「突然不吃」，對貓來說，卻可能只是偏好改變了。
當然，這並不代表所有突然不吃都能用挑嘴或吃膩解釋。詹岳霖在訪談中談的是產品適口性與食物偏好，而不是替貓咪做健康診斷；只憑一次拒吃，無法判定真正原因。
但至少在判斷一款主食「貓願不願意吃」時，他不願把一次測試結果變成永久保證。
愛貓一生過去進行餵食測試時，曾邀請不同年齡、不同飼主與不同飲食習慣的貓參與，再由飼主回饋進食意願與完成度。這些回饋可以讓團隊知道參與測試的貓怎麼吃，卻不能直接推論家裡每一隻貓，甚至同一隻貓幾個月後，都會做出相同選擇。
這也讓「適口性很好」有了兩層不同的意思。一層是品牌在測試當下確實得到的進食回饋，另一層則是消費者真正面對的日常：貓的喜好與需求仍可能變化。前者可以被測試、被記錄，後者卻不是一個數字就能永久固定下來。
對詹岳霖而言，這種不確定，正是從人的食品跨進貓食後必須重新面對的事。
人覺得最不好吃的版本，貓反而最喜歡
這種「人和貓答案不一樣」的反差，愛貓一生團隊在開發產品時就碰過。
公司人員自己也會試吃產品。一次比較不同鰹魚與製作版本時，幾個樣品光是顏色就有明顯差異；同樣叫鰹魚，還有遠洋鰹魚、台灣近海正鰹與巴鰹的不同，做出來的顏色與風味也不一樣。
「我們人吃的好吃的，貓咪不見得最好。我們覺得最醜的那個顏色，貓咪反而最喜歡吃。」詹岳霖說。
甚至有一個版本，團隊覺得顏色最不好看、吃起來也最難吃，放到貓面前後，反而最受喜歡。
詹岳霖把這段經驗形容成「好玩的地方」。人的眼睛會先看見顏色，入口後又會用自己的味覺評分；同樣一套判斷到了貓身上，結果卻可能完全不同。人的試吃可以幫忙理解產品，但最後不能拿人的偏好替貓投下那一票。
這件事對一個做過多年食品的人而言尤其有反差。過去的食品經驗讓他習慣從原料、製程與人的感官理解「好不好吃」；真正開始做貓的產品後，卻發現連開發產品的人都可能猜錯貓的答案。
對飼主來說也是如此。挑鮮魚主食罐時，人覺得顏色漂亮、自己想像中應該好吃，都不等於貓一定願意吃。真正的答案，最後還是得回到貓的反應。
聞一聞、舔一口就算愛吃嗎？詹岳霖：適口性要看牠有沒有主動進食
人和貓判斷食物的方法本來就不一樣。詹岳霖在訪談中提到，人通常會從味覺理解食物，貓面對食物時，卻會先靠近聞過，再決定要不要入口。
但對品牌而言，一隻貓願意靠近聞，甚至舔上一口，仍不足以直接被算成「願意吃」。
依愛貓一生現有的測試說法，適口性的判定不是聞一聞、舔一舔就算通過，而是貓願意主動進食，並完成大部分餐食。每個批次在正式放行前，也會進行適口性評估與品質確認。比起一句「挑嘴貓也愛吃」，詹岳霖在意的是，品牌究竟用什麼方式判斷牠真的願意吃。
而影響這個結果的，也不只有配方名稱。依他在產品開發中的觀察，原料新鮮度、脂肪風味、蛋白質品質、製程條件與產品質地，都可能影響貓的接受程度；魚種本身不同，也可能帶來不同顏色與風味。
其中，詹岳霖特別提到魚肉的新鮮度與脂肪氧化控制。這也是團隊為什麼把原料保存、冷鏈管理與加工過程的品質控制放進產品開發裡：不只是把一份配方寫出來，而是要盡量保留原料本身的風味，讓每次真正端到貓面前的產品，仍能經過品質確認。
天然原料每一批可能存在差異，因此品牌能做的是持續確認原料、產品與實際進食反應，而不是只把「高適口性」當成一句對所有貓都成立的承諾。
貓很愛吃就夠了嗎？詹岳霖：適口性與完整營養是兩件事
既然貓今天愛不愛吃可能會變，飼主挑鮮魚主食罐時，又該怎麼判斷？
詹岳霖提醒，一個容易被忽略的地方，是把「貓愛吃」直接等同於「適合當主食」。在他看來，適口性與營養完整是兩件不同的事情。
真正作為主食的產品，除了蛋白質，仍要考量牛磺酸、鈣磷比例、必需脂肪酸、維生素與礦物質等營養平衡。因此在「牠願不願意吃」之外，還要回頭確認它是不是完整主食。
若把選購條件再拉開來看，詹岳霖建議消費者依序注意四件事：原料來源是否清楚、是否符合完整主食營養標準、品牌是否具備品質管理能力，以及產品是否適合自己的貓。貓肯吃很重要，但只是其中一關。
這四件事放回貨架前，其實都很具體。魚種與來源有沒有說清楚？產品是不是完整主食？品牌是否願意公開營養、檢驗與製造相關資訊？最後才回到自家那隻貓，牠願不願意吃、產品是不是適合牠。對飼主來說，這比單獨追求一個「貓很愛吃」的答案，多了幾個可以實際核對的條件。
沒有一款主食能保證永遠愛吃，這是詹岳霖不想跨過的界線
做寵物食品，品牌當然希望證明產品「貓愛吃」。但談到適口性時，詹岳霖反而反覆提到一條界線：沒有辦法保證一百隻貓全部喜歡，也無法保證同一隻貓吃了三個月，第四個月一定不會改變偏好。
這並不是把適口性推回一句「每隻貓都不一樣」，而是承認測試能回答什麼，也承認它不能回答什麼。品牌能做的是把原料、製程、品質與營養做好，再透過實際餵食確認貓的接受程度；至於偏好會不會永遠不變，沒有一個測試可以替未來的那隻貓保證。
對一個從人的食品產業走進寵物食品的人而言，這個界線也頗有意思。人的食品經驗讓詹岳霖知道哪些事情可以靠規格、流程與品質管理控制；但做貓食之後，他同樣得接受另一件事：做產品的人可以盡可能把該做的事情做好，卻不能連一隻貓未來會喜歡什麼，都替牠決定。
訪談談到最後，詹岳霖用人的餐桌替這件事做了最簡單的比喻：「如果每天叫你吃那個牛排，你吃久了會說，我要吃個壽司。」
做過多年人的食品，最後到了貓的餐桌上，有一件事反而必須留給牠自己：選擇。
延伸閱讀