南應大奪金酒盃大專精神總錦標旅管系托盤競賽4連霸餐飲系同亮眼

【勁報記者于郁金/臺南報導】全台最具指標性學生調酒盛事-金酒盃學生組全國調酒大賽，於5月14日正式邁入第4屆；這項專為年輕世代打造夢想舞台，4年來已累積超過千名學生熱血參與，今年更吸引高達369組報名，創下歷年參賽新高，也成為全國餐旅與調酒相關科系高度關注重要競技舞台。

台南應用科技大學在本屆賽事中表現亮眼，一舉拿下全國「大專精神總錦標」4連霸，展現學生專業技術、團隊默契與臨場穩定度；其中，台南應用科技大學旅館管理系更於口布摺疊創意組、大專院校托盤競賽組與傳統調酒項目大放異彩，再次成為全場焦點。

在口布摺疊創意組中，陳冠硯同學勇奪金牌、顏映涵同學獲得銀牌、林泳婕同學拿下銅牌；傳統調酒項目則由陳冠硯與顏映涵雙雙獲得銅牌，黃玉妃同學獲得佳作；而競爭激烈大專院校托盤競賽組中，何欣怡同學奪得金牌、蘇鈺婷同學獲得銀牌，羅玉芳與康晴同學則雙雙摘下銅牌。

值得一提的是，南應大旅館管理系成功完成「大專院校托盤競賽組四連霸」紀錄，穩定實力受到現場高度矚目，獲得金門酒廠公司特別邀請媒體專訪，成為本屆賽事重要話題隊伍。

此外，台南應用科技大學餐飲系同樣展現優異實力，其中梁景涵同學於大專院校托盤競賽組榮獲銅牌；劉季霈、邱祺群、林佳慧及蔡宜臻等同學也都獲得佳作肯定，展現南應大餐旅教育扎實且多元培育成果。

金酒公司表示，今年金酒盃持續優化，邁向多元跨界，將競技維度從專業調酒、餐飲服務技術延伸至品牌行銷領域，提供年輕學子一個更寬廣、更全面的跨域舞台，讓夢想不再受限於科系邊界；今年賽事現場盛況空前，開場特別邀請世界級花式調酒冠軍陳俊燊、亞太盃冠軍郭仲維帶來華麗秀技，也邀請到歷屆冠軍陳安義學長「回娘家」傳承實戰經驗，激勵後輩勇於追夢。

值得關注的是，本屆首度增設「行銷新星組」旨在挑戰品牌與年輕族群間「距離感」，參賽者需在保留品牌70年經典底蘊的同時，以新世代的語彙重新轉譯，讓金門高粱酒進一步走進大眾日常生活與話題視野中。

金門酒廠董事長吳昆璋表示：金酒盃邁入第4年，今年報名突破369組再創新高；我們很欣慰看到這個舞台成為學生推手，許多歷屆選手在業界皆有卓越表現；為提供更多元化舞台，今年首度增設「行銷新星組」，打破學科限制，讓廣告、行銷、設計..等各領域學生都能擁有專屬圓夢舞台；從39組初賽脫穎而出12組決賽隊伍，用創意展現品牌連結新世代無限可能；金門酒廠將持續透過產學合作機制，協助優秀人才無縫銜接職場，帶領中式白酒文化站上世界舞台。

金門酒廠指出，透過金酒盃平台，成功串聯教育、文化與產業，不僅培育具備品牌思維與實戰力人才，更激發年輕學子以創意翻轉中式白酒想像；未來，金酒盃將持續擴大品牌影響力，深耕這座讓夢想得以實踐落地的全方位舞台。

校方表示，學生能在全國性大型競賽中脫穎而出，不只是技術能力展現，更是長時間專業訓練、團隊合作與服務態度養成成果；南應大長期重視餐旅實務教育，透過業界接軌課程、專業競賽培訓及實務場域操作，持續培養具備國際視野與專業素養餐旅人才。

從托盤上穩定步伐，到調酒台前專注神情，南應大學生再次用實力證明，真正專業，不只是在比賽中獲獎，更是在一次次練習與堅持中，慢慢累積成為耀眼模樣。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)(南應大提供照片)