多家業者應時推芒果季甜點 這家仿真芒果甜點好吸睛

造型仿真的「芒芒夏日」使用斑蘭蛋糕和檸檬葉搭配芒果的香甜滋味，不僅外型栩栩如生，入口更充滿沁夏的芒果美好滋味。(圖：台北文華東方提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

炎炎夏日，正值具迷人香氣及金黃色澤的芒果季，芒果不只能單吃，芒果冰也是許多國際友人對台灣的印象列為夏日必吃，甚至打成果汁，都是令人愛不釋手，當然更是烘焙業者的最愛食材之一，因此多家烘焙業者，也紛紛推出光「芒」四射的芒果甜點，包括台北文華東方、君品、六福、台南大員皇冠假日酒店，甚至星巴克也推出相關產品，不僅外觀頗具特色，特色的芒果香氣也為甜品增色不少，其中最具視覺效果，當屬台北文華東方仿真芒果外觀的「芒芒夏日」。

台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 嚴選台灣優質愛文芒果，於文華餅房推出多款迎接夏日午後的精品級美點。

台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu)於文華餅房推出多款可口誘人的芒果甜點，以果肉細緻飽滿且香甜多汁的愛文芒果為主題，巧妙搭配芝麻、斑蘭葉與檸檬葉等不同風味，打造令人垂涎的精品級美點，為芒果控完美呈現果香四溢的夏日清爽滋味！各式琳瑯滿目的夏日芒果季甜點，小蛋糕每個280元起，7吋蛋糕每個1,880元起，即日起供應至7月30日。一字排開，造型最為吸睛當屬「芒芒夏日」，外型以仿真芒果外觀為發想，內餡是斑蘭蛋糕、糖煮檸檬葉芒果和巧克力脆餅層層交疊而成，外層以芒果優格奶霜包覆，並以漸層上色的巧克力呈現芒果熟成時的外型與色澤，底部另搭配巧克力沙布雷餅乾增添口感，不僅造型栩栩如生，口感層次豐富，入口即可嘗到愛文芒果的香甜，完美交織南洋風情的斑蘭與檸檬葉香氣。另外，還有夏日風情7吋及10吋蛋糕、小光芒 小蛋糕、光芒萬丈 (7吋)與百香芒果塔 (7吋)等。

夏雪芒果奶酪

夏雪芒果黃金吐司捲

夏雪芒果慕斯

雲朗觀光行政西點主廚王哲廷，今年主打嚴選來自台東、量少產季短，被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果，分別以奶酪、慕斯蛋糕、吐司捲不同的甜點品項呈現，即日起至7月31日，於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗，亦可加價購享用，加購價格從360+10%元起。活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880＋10％元以上套餐，即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆，另飯店亦販售新鮮夏雪芒果，每顆680＋10％元，除此之外，也推出三款夏雪芒果甜點，包括：夏雪芒果奶酪、夏雪芒果慕斯、夏雪芒果黃金吐司捲等。

芒果夏日派對

Elite Bakery 一禮烘焙於即日起至9月20日，以台灣在地愛文芒果為題推出「芒果夏日派對」，精彩演繹五款各具風味的限定甜點，要全方位滿足芒果控的味蕾，包含蛋糕體輕盈柔軟的「水果香緹戚風蛋糕」、口感紮質而香氣濃郁的「金萱芒果磅蛋糕」、以幕斯蛋糕為主體的「芒果寶盒」、「芒果香緹小蛋糕」、還有外酥內軟的「芒果奶酥麵包」，全系列芒果糕點售價99元起。

台南大員皇冠假日酒店-雙人芒果下午茶

台南大員皇冠假日酒店-新品小蛋糕(芒果蛋糕捲、芒果塔、芒果乳酪蛋糕、熱帶蘑菇)

台南大員皇冠假日酒店-芒果核桃伯爵麵包

台南大員皇冠假日酒店搭上臺南國際芒果節的推廣列車，於8月31日前推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包，館內289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」，由點心主廚劉靖晟選用新鮮愛文芒果手作成各式造型討喜的甜點，平日雙人880元、假日雙人980元。另外小蛋糕系列，包括：「熱帶蘑菇」、「芒果乳酪蛋糕」、「芒果蛋糕卷」，以及麵包副主廚劉砡伶特製的「芒果核桃伯爵麵包」等。

芒果生乳捲

全台星巴克7月5日全門市上市「芒果生乳捲」，結合在地新鮮芒果與生乳奶霜，再捲上鬆軟的原味戚風蛋糕，能品嘗到滿滿夏季的豐盛滋味。

圖片：業者提供